Gâteau chocolat et cerises amarena. De temps en temps, j’aime proposer mes créations, mais, comme je l’écris souvent, pour pouvoir les écrire, je dois aussi les préparer et les photographier de manière décente, ce qui me fait avancer lentement. Cette fois, j’ai fait la version en forme de cœur, car je l’ai préparée pour la Saint-Valentin, juste pour ne pas rester sans dessert. En vérité, il n’y avait que le dessert de spécial ; avec ma grippe au plus haut, je me suis contentée d’une petite soupe en bouillon qui, bien que délicieuse, m’a donné envie de faire plus. Le gâteau a été dévoré, et je pense que c’est une victoire pour le goût. Je n’ai jamais voulu m’engager à faire le « cadeau » de ce jour dédié à l’amour ; je crois que la démonstration est nécessaire chaque jour par les actes et pas seulement un jour par an, juste pour s’offrir un cadeau matériel de plus. Le respect et le soutien mutuel doivent, je le crois, être la base de toute bonne cohabitation.
Mais revenons au gâteau : une tarte avec un remplissage crémeux aux amaretti et cerises amarena confites. Un goût particulier, contrasté par la présence de chocolat amer.
Très simple à faire, car je crois qu’un dessert doit être beau à regarder, bon à manger, mais aussi facile à reproduire. Si je vous propose une recette, j’aime penser qu’elle a été appréciée pour la possibilité de pouvoir la réaliser sans gros obstacles. Tout le monde à la maison n’est pas équipé de manière professionnelle, alors…
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Farine, œufs, beurre, cacao, amaretti et…
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 300 g lait
- 200 g amaretti
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 50 g cacao amer en poudre
- cerises amarena au sirop
Outils
Moule rond, bol pour pétrir, bol pour la crème.
- Moules
- Bols
- Fouets
Étapes
Peu mais…
Préparez la pâte sablée en procédant comme suit : dans le bol, battez le beurre, le sucre et l’œuf avec le fouet électrique, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange granuleux. Ajoutez la farine et pétrissez rapidement. Enveloppez dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Entre-temps, préparez la garniture : dans un bol, mettez les amaretti grossièrement émiettés et le reste des ingrédients, sauf les cerises amarena. Mélangez rapidement avec le fouet électrique.
Disposez au fond de la pâte sablée les cerises amarena après avoir tapissé le moule, avec un peu de leur sirop ; Il manque maintenant une photo : versez le mélange et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ vingt minutes. Démoulez froid.
Votre gâteau est prêt : Décorez selon vos envies : comme écrit ci-dessus, j’ai utilisé des cœurs pour rester dans le thème de la fête et quelques cerises amarena.
Et un gâteau au cœur moelleux et particulièrement savoureux.
Les cerises amarena apportent une touche aromatique qui se marie parfaitement avec les amaretti. Vous pouvez éventuellement la servir avec des touffes de chantilly et je vous assure que vous en tomberez amoureux.
Un gâteau à conserver au réfrigérateur : donnez-lui la forme que vous préférez. Les versions individuelles sont également magnifiques.
À la surface, pour apporter une contribution supplémentaire au goût, vous pouvez saupoudrer des copeaux d’amandes qui, une fois grillés, vous séduiront.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le lait ?
On peut facilement utiliser un lait végétal.
