Gratin de pêches à la poêle. Cela fait partie de ces préparations improvisées, idéal pour un dîner de dernière minute, pour les envies – Je mangerais quelque chose de bon – Très simple et savoureux, excellent servi avec de la glace, pour le petit-déjeuner, le goûter, bref un dessert polyvalent, comme toute la pâtisserie. Mais certaines préparations nécessitent des temps de préparation longs et pas Toujours le temps et l’envie sont présents. Cela prend vraiment peu de temps, le temps de monter les blancs d’œufs. Pendant ce temps, on prépare tout le reste!
Excellent aussi avec des framboises, des cerises et des myrtilles! Et comme je le dis souvent, essayez pour voir. Moi aussi je travaille et bien que j’adore cuisiner, je mets toujours sur la table des recettes faciles à gérer, puis le week-end, je m’organise pour des préparations plus élaborées.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 3 pêches
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 50 g farine
- 8 g levure chimique en poudre
- 1 noisette beurre
Équipements
- Poêles
- Fouets électriques
- Saladiers
- Balances
Étapes
Tout d’abord, épluchez les pêches, cette opération n’est pas nécessaire si vous utilisez des nectarines. Ajoutez 100 g de sucre et faites caraméliser à la poêle. Enfin, ajoutez la noisette de beurre. Maintenez le feu doux.
Pendant ce temps, montez les trois blancs d’œufs, après les avoir séparés des jaunes, que vous monterez avec le sucre.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez bien.
À ce stade, incorporez les blancs montés. Mélangez délicatement
Et versez la préparation sur les pêches.
Nivellez et en maintenant le feu doux, couvrez et faites cuire. Il faut environ 5 minutes.
Retournez votre gratin de pêches sur le plat de service, éventuellement ajoutez un peu de caramel.
Excellent comme dessert servi avec de la glace à la vanille.
Quelques conseils en plus
Un dessert super rapide et délicieux. Excellent avec des fruits rouges. En hiver, il est possible de remplacer les fruits frais par des fruits au sirop.
Il est également possible de cuire au four, mais cela prendra quelques minutes de plus et la texture ne sera pas la même.
