Recette lanières vertes aux légumes

Les lanières vertes aux légumes sont un plat simple et délicieux que j’ai appris à préparer grâce à mon habitude de ne rien jeter. Il s’agit de pâtes coupées de manière désordonnée et rangées de manière tout aussi désordonnée, créant ainsi les lanières. Ce nom m’a été suggéré par une dame âgée qui m’a montré comment elle préparait ses pâtes maison, en me disant que je pouvais les assaisonner à l’aventure, en ouvrant le garde-manger et en choisissant les ingrédients en fonction de ce que j’avais à disposition. Depuis ce jour-là, mes chutes de pâtes sont devenues les « lanières ». Ce qui est bien avec ce plat, c’est que je peux les assaisonner toujours de manière différente, en suivant les saisons et en utilisant les légumes frais que je trouve. C’est une manière créative d’utiliser les restes et de créer toujours de nouvelles recettes. Ainsi, pendant que je me régale de mes lanières vertes aux légumes, je me sens chanceuse d’avoir cette habitude qui me permet d’expérimenter et de déguster toujours des plats uniques et savoureux.

Tu ne veux pas rater l’occasion de préparer un bon plat?

Je n’ai pas mis longtemps à décider comment les assaisonner… Le petit doute en vérité était de savoir si j’ajouterais de la viande ou du poisson, ou si je ferais un plat végétarien.

J’ai opté pour un plat aux saveurs fraîches et parfumées, bien que je n’aie pas utilisé que des produits de saison… De temps en temps, j’ai pensé que je pourrais tricher.

Aubergines, tomates cerises, et oignons nouveaux…