Voulez-vous savoir comment je prépare les muffins menthe et chocolat ?
Je vous explique comment faire… J’ai utilisé la menthe fraîche, celle qui pousse dans mon jardin ; parfumée, fragrante !
Elle pousse en désordre et partout, donc je « dois » la consommer, j’en donne beaucoup, je fais du sirop et des chocolats ; les muffins me manquaient.
La recette de base est toujours la même, le goût change, fin et frais !
La menthe est une plante très répandue qui pousse aussi à l’état sauvage, mais elle est cultivée à grande échelle pour ses nombreux usages thérapeutiques et cosmétiques. La variété la plus cultivée est la menthe poivrée, riche en huile essentielle, résines et substances amères. La menthe est connue pour ses propriétés expectorantes, carminatives et digestives, et elle est largement utilisée en cuisine.
En cuisine, la menthe est utilisée pour apporter une touche de fraîcheur aux plats. Elle est utilisée dans la préparation de desserts et de pâtisseries, comme les glaces et les infusions, mais aussi pour enrichir des plats salés comme les salades, sauces et viandes. Son parfum intense et son goût frais en font un ingrédient très polyvalent qui s’adapte bien à de nombreuses préparations. Mais si aux muffins à la menthe on ajoute aussi du chocolat ?
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15/18 muffins selon les moules utilisés
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 380 g farine
- 250 g lait
- 160 g huile de maïs
- 200 g sucre
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 bouquet menthe (seulement les feuilles fraîches)
- 1 verre pépites de chocolat
Outils
Robot pâtissier ou batteur, moules et four. Les ustensiles que j’utilise et que je vous conseille se trouvent Ici
Étapes
Un goûter délicieux et rapide à préparer
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Mixez finement les feuilles avec une partie du lait nécessaire
Dans un bol ou dans le bol du robot pâtissier, mettez d’abord tous les ingrédients secs tamisés, à l’exception des pépites de chocolat, puis les ingrédients humides ; lait avec menthe, lait, huile, œufs.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien avec les fouets ou le robot pâtissier…
Transférez la pâte dans les moules et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu’à cuisson ; il faut environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent
Sortez du four et saupoudrez de sucre glace, si vous le souhaitez, vous pouvez passer le sucre dans le moulin à café avec quelques feuilles de menthe et saupoudrer ensuite
Vos muffins sont prêts à être dégustés… Menthe et chocolat, une délicieuse émotion !
Ils se conservent hors du frigo, je vous préviens, ils ont une courte durée, ils sont délicieux !
