Recette ziti moules et brocolis
dans mon jardin, il y a encore beaucoup de brocolis, devant commencer le travail pour la nouvelle saison de semis, je dois évidemment libérer le terrain…Mes brocolis sont magiques et continuent de produire…Je suis très heureuse de cela, bien sûr je mange des brocolis à toutes les sauces.
aujourd’hui, je vous les propose avec les ziti et les moules, inévitablement un piment qui donne du caractère au plat.
J’ai utilisé les ziti tréfilés au bronze, une pâte copieuse et savoureuse, avec la rusticité juste pour cette préparation. Comme souvent, c’est un plat très simple à la portée de tous.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Peu mais bons
- 300 g pâtes (ziti cassés,)
- 300 g brocolis
- 200 g moules (sans coquille, je les préfère.)
- 1 gousse ail
- 1 piment
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive
Outils
Vous avez besoin d’une casserole et d’une poêle pour cuire les moules et aromatiser les pâtes en fin de cuisson
- Casseroles
- Poêles
Étapes
Préparation improvisée, quelques étapes sont nécessaires. Un plat principal complet pour quand nous sommes pressés et que nous n’avons pas le temps de rester derrière les fourneaux mais que l’on souhaite un bon plat de pâtes.
Dans la vidéo recette, tout est expliqué, mais je vous écris les étapes pour simplifier.
Mettre une casserole avec de l’eau et du sel, nettoyer et couper les brocolis en quartiers et les mettre à cuire dans l’eau mise sur le feu auparavant. Dans une poêle, faire revenir l’ail et le piment, ajouter les moules ; je les préfère sans coquille, faites cuire en les laissant pas trop sèches. Maintenant, vous pouvez cuire les pâtes…Égouttez et versez dans la poêle des moules et faites aromatiser. Les ziti sont prêts à déguster !
Qu’en pensez-vous ?
Et après avoir cuisiné…
Préparation improvisée, éventuellement conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Ensuite, elle perd en fraîcheur.
