Hallo vriendinnen! Vandaag heb ik een heel gemakkelijk recept gemaakt dat ik bereid wanneer ik zin heb in iets romigs en smaakvols: de snelle zelfgemaakte walnotensaus.

Het is een van die recepten die ingewikkeld lijken, maar in werkelijkheid in vijf minuten kan worden gemaakt met een paar ingrediënten die we bijna altijd in de keuken hebben.
Ik ben begonnen met het weken van een sneetje witbrood in melk, om het zacht te maken. Na een paar minuten heb ik het goed uitgeknepen en in de blender gedaan samen met een teentje knoflook, een handvol gepelde walnoten, wat geraspte Parmigiano Reggiano en een scheutje extra vergine olijfolie en een beetje melk. Alles mixen en voilà: een fluweelzachte, geurige crème die perfect is om de pasta mee te garneren, op toast te smeren of zelfs als basis voor hartige taarten te gebruiken.
Dit recept voor walnotensaus is een uitstekend alternatief voor de klassieke pesto, vooral als je op zoek bent naar een gemakkelijke pastasaus die anders is dan normaal. De walnoten geven een rijke en omhullende smaak, en het witbrood in de melk maakt alles super romig zonder room nodig te hebben.
Als je het nog nooit hebt geprobeerd, raad ik aan om het meteen te maken: het is een van die recepten die je maaltijd redt en iedereen overtuigt.🙂