Volkorenpasta met basilicumpesto en erwten

De volkorenpasta met basilicumpesto en erwten is fris en smaakvol.

Erwten
Wat de erwten betreft, heb ik diepvrieserwtjes gebruikt.
Diepvrieserwten hebben hetzelfde caloriegehalte als verse erwten.

De Accu-Check dietometer geeft aanwijzingen over:
• rauw gewicht en gekookt gewicht van de portie of het ingrediënt;
• hoeveelheid koolhydraten in gram van de portie [CHO-telling];
en is ook beschikbaar als app voor de mobiele telefoon.

Wat betreft de rauwe en gekookte gewichten van de diepvrieserwten voorziet de Accu-Check dietometer in 3 porties:
• portie van 150 g diepvrieserwten rauw gewicht → 130 g diepvrieserwten gekookt gewicht;
• portie van 200 g diepvrieserwten rauw gewicht → 175 g diepvrieserwten gekookt gewicht;
• portie van 250 g diepvrieserwten rauw gewicht → 220 g diepvrieserwten gekookt gewicht.

Vind je eigen portie.
In de Accu-Check dietometer vind je de CHO-telling per portie:
• portie van 150 g diepvrieserwten rauw gewicht → CHO 19,2 g;
• portie van 200 g diepvrieserwten rauw gewicht → CHO 25,6 g;
• portie van 250 g diepvrieserwten rauw gewicht → CHO 32 g.

… fris en smaakvol, met de toevoeging van:
lichte basilicumpesto zonder kaas;
• ansjovis.

Een eenvoudig en snel gerecht dat ook bij kinderen in de smaak valt.

Volkorenpasta met basilicumpesto en erwten
  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
  • Kosten: Goedkoop
  • Bereidingstijd: 10 Minuten
  • Porties: 2 Personen
  • Kookmethodes: Koken
  • Keuken: Italiaans

Ingrediënten

  • 120 g volkoren fusilli
  • diepvrieserwten (voor 2 personen)
  • q.b. basilicumpesto
  • 2 filets ansjovis in olie (uitgelekt)
  • 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)

Gereedschap

  • 1 Kom of Saladeschaal

Voorbereiding

  • Spoel de diepvrieserwten onder stromend water.

    Bereid 1-2 blokjes of 1-2 eetlepels:
    lichte basilicumpesto zonder kaas.

    Laat de ansjovis goed uitlekken en dep ze droog met een keukenpapier.
    Maak ze klein met een vork.

  • Bereid een ruime kom of saladeschaal.

    Giet in de kom:
    • de basilicumpesto;
    • de ansjovis;
    en meng goed.

    Kook de pasta en erwten samen, spoel overvloedig onder stromend water zodat ze afkoelen en laat goed uitlekken.

    Giet de pasta en erwten in de kom met de basilicumpesto en ansjovis, maal de peper en meng.

    Dien op.
    Maal nog wat peper.

    Je koude volkorenpasta met smakelijke erwten is klaar.

    Eet smakelijk!

    Volkorenpasta met basilicumpesto en erwten
  • De combinatie met pasta, rijst of andere granen maakt het mogelijk om de eiwitten van de peulvruchten optimaal op te nemen.
    De granen in deze gerechten compenseren namelijk de ontbrekende aminozuren in de peulvruchten, waardoor een complete aminozuurpool ontstaat.
    Kies bij voorkeur voor volkoren granen.
    Voor meer informatie: hoe peulvruchten te combineren in het dieet.

Opmerkingen

Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Hier vind je speciale recepten.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Onthoud:

• begin de maaltijd met een royale portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid deze altijd met respect voor de verhoudingen en voedingscombinaties die in je voedingsschema staan.

***

KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en specifiek OP PROFIELEN EN SOCIALE GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron, namelijk het linken naar de blog waar het volledige recept te lezen is.

OM REDENEN VAN AUTEURSRECHT EN OOK VANWEGE HET VEEL TIJD EN INSPANNING DIE ER ACHTER ZIT.

Dank u.

Author image

azuccherozero

Gemakkelijke keuken met lage glycemische impact! hyperglykemie, prediabetes en diabetes speciale recepten die het hele gezin gelukkig maken

Read the Blog