De appeltaart met filodeeg en room is een zeer eenvoudig te maken dessert en zeer indrukwekkend. Nadat de banketbakkersroom is bereid en afgekoeld, wordt de taart gemaakt. De appeltaart met filodeeg en room kan lactosevrij worden gemaakt door zonnebloemolie of rijstolie te gebruiken om de filodeegvellen te bestrijken en sojamelk of een andere plantaardige drank te gebruiken in plaats van koemelk.
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 8 vellen filodeeg
- 2 appels
- naar smaak boter (of zonnebloemolie)
- poedersuiker
- 1 citroen
- 250 g melk (of sojamelk)
- 3 eidooiers
- 50 g suiker
- 25 g maïszetmeel
- 1 vanillestokjes
Gereedschap
- 1 Kwast
- 2 Kommetjes
- 1 Pan
- 1 Garde
- 1 Mes
- 1 Taartvorm
Stappen
Snijd het vanillestokje open en haal de zaadjes eruit.
Breng de sojadrank aan de kook met het lege vanillestokje.
Klop de eidooiers met de suiker, de vanillezaadjes en ten slotte het zetmeel.
Voeg de eimengsel toe aan de sojadrank zodra deze kookt.
Laat ongeveer 1 minuut koken, al roerend met een garde.
Giet de room in een bak en bedek met plasticfolie.Snijd de appels in dunne plakjes en besprenkel ze met het citroensap.
Voeg de citroenschil toe.
Goed mengen om de aroma’s te verenigen.
Bestrijk het eerste vel filodeeg met de olie.
Leg er een ander vel bovenop en bestrijk opnieuw.
Herhaal dit voor alle vier de vellen.
Leg het filodeeg in een taartvorm van 22 cm.Herhaal hetzelfde met de andere filodeegvellen en leg ze bovenop de andere in de tegenovergestelde richting.
Giet de room erin en verdeel goed.
Leg de appels erop en sluit met de randen van het deeg.
Bestrijk nog met wat olie om het deeg vast te zetten.Bak 30 minuten op 180°C.
Laat afkoelen na het bakken.
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bewaar een paar dagen in de koelkast.
Advies
Zonnebloemolie kan worden vervangen door gesmolten boter.
De taart blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.
De taart blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.
De taart blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of mijn profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
