De kerstrol van soezenbeslag gevuld met ricotta en chocoladedruppels is een culinaire lekkernij die niet alleen betovert door zijn feestelijke uitstraling, maar ook door de heerlijke combinatie van smaken die het biedt. Dit recept combineert de elegantie van een traditioneel kerstgebak met de lichtheid en onmiskenbare smaak van soezenbeslag, waardoor een perfect dessert voor de feestdagen ontstaat.
De basis van deze heerlijke rol bestaat uit een dunne en luchtige laag soezenbeslag, perfect gebakken om een lichte en delicate textuur te verkrijgen. De keuze van soezenbeslag als hoofdelement voegt een vleugje verfijning en originaliteit toe aan de traditionele kerstrol, en verrast de smaakpapillen met zijn unieke textuur en delicate smaak.
De kern van dit dessert is royaal gevuld met een ricottacrème, die een omhullende romigheid en een frisse en rijke smaak aan het dessert geeft. De ricotta, met zijn fluweelzachte textuur, harmonieert perfect met de chocoladedruppels die gelijkmatig in de vulling worden verdeeld, waardoor elke hap een aangename verrassing van zoetheid en intensiteit biedt.
De laatste decoratie, verrijkt met gekonfijte kersen, voegt niet alleen een visueel levendige en feestelijke toets toe, maar ook een contrast van smaken die de smaakervaring verder verhogen. De gekonfijte kersen, met hun geconcentreerde zoetheid en hun heldere kleur, maken het kerstplaatje compleet, waardoor de rol een aantrekkelijke en uitnodigende uitstraling krijgt. Hier zijn nog meer recepten voor de kerstfeestdagen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor de kerstrol
- 600 g ricotta
- 300 g poedersuiker
- q.b. chocoladedruppels
- 150 ml water
- 80 g boter
- 1 snufje zout
- 2 theelepels suiker
- 120 g bloem type 00
- 3 eieren (middelgroot)
- q.b. poedersuiker
- 3 gekonfijte kersen (meer als je wilt)
Benodigdheden voor de kerstrol
- 1 Pan
- 1 Houten lepel
- 2 Bakpapier
- 1 Bakplaat
- 1 Spuitzak
Stappen
Om de kerstrol te bereiden, begin met het laten uitlekken van de ricotta. Zeef het en voeg de poedersuiker toe, meng en zet in de koelkast. Giet in een pan het water, de boter, een snufje zout,
voeg de suiker toe en breng aan de kook.
Wanneer de boter volledig gesmolten is, zet het vuur lager en voeg de bloem toe.
Roer met een houten lepel tot het mengsel loskomt van de zijkanten van de pan.
Zet het vuur uit en doe het mengsel in een kom. Laat het afkoelen.
Wanneer het mengsel lauw is, voeg een ei toe en meng tot het volledig is opgenomen in het deeg.
Herhaal dit ook met de andere 2 eieren.
Verplaats het mengsel op een bakplaat bedekt met bakpapier en spreid het uit tot halverwege de bakplaat met behulp van een vochtige spatel. Bak in een voorverwarmde statische oven op 200° voor 25 minuten.
Neem ondertussen de ricottacrème, voeg de chocoladedruppels toe en meng.
Na 25 minuten zet de oven uit en laat de deur op een kier staan, plaats een houten lepel tussen de oven en de deur, voor nog eens 10 minuten. Na 10 minuten haal de soezen uit de oven, draai de pasta om op een vel bakpapier, en vul het met de ricottacrème.
Rol de soezenrol op zichzelf op met behulp van het bakpapier.
Snijd de twee uiteinden van de rol af,
Versier met poedersuiker,
dotjes van ricotta en gekonfijte kersen. Zet een paar uur in de koelkast en serveer goed koud.
