Charcuterie board, hoe je thuis de rijkelijk gevulde planken maakt met vleeswaren, kazen en andere heerlijke voorbereidingen die het meest viraal zijn op het web.
Het bijzondere van de charcuterie board is dat het zeer indrukwekkend is: de ingrediënten zijn zo gerangschikt dat ze prachtige composities creëren; deze planken zijn zo mooi dat ze zelfs als tafelcentra kunnen worden gebruikt.
Voor de compositie is er natuurlijk veel ruimte voor creativiteit, de opstelling hangt vaak ook af van de plank/schaal die je thuis hebt.
Ik geloof namelijk niet dat ik er ooit twee hetzelfde of vaag op elkaar lijkend heb gemaakt: vandaag stel ik je er een voor die me de meeste voldoening heeft gegeven!
Onder aan het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele vervangingen/toevoegingen gesuggereerd, vooral voor degenen met een vegetarisch dieet. Als je andere vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier.
Andere heerlijke recepten voor het aperitief, perfect voor deze bereiding:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 166,58 (Kcal)
- Koolhydraten 4,61 (g) waarvan suikers 0,60 (g)
- Eiwitten 8,77 (g)
- Vet 12,86 (g) waarvan verzadigd 3,45 (g)waarvan onverzadigd 5,82 (g)
- Vezels 0,54 (g)
- Natrium 281,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de charcuterie board
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g verse kaas (met walnoten)
- 30 g cashewnoten
- 30 g pecannoten
- 80 g Felino salami
- 50 g spianata calabra
- 50 g nduja
- 40 g taralli
Gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Kommetjes
- Bord
Recept Charcuterie Board
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn affiliatielinks aanwezig
Je vindt dit en andere recepten in de collectie RECEPTEN VOOR HET PAASMENU.
Begin de bereiding van de charcuterie board door een bordje in het midden van het draaiplateau te plaatsen dat als gids dient voor de opstelling van de ingrediënten.
Begin de ingrediënten te plaatsen, beginnend met de Parmezaanse kaas: plaats het kruiselings op vier punten.
Ga verder met de kaas met walnoten: leg een paar plakjes aan de zijkanten van de Parmezaan.
Ga verder met de bereiding door aan de zijkanten van de kaas met walnoten de Felino salami en de spianata toe te voegen.
Voeg op dit punt ook de pecannoten en cashewnoten toe aan de plank.
Op dit punt kun je het bord verwijderen dat als gids werd gebruikt.
Maak de bereiding af met de taralli en de ‘nduja in een kommetje.
Versier de charcuterie board met een paar takjes rozemarijn en breng het meteen op tafel.
Charcuterie board
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me via het formulier hieronder.
Je vindt dit en andere aperitieven in de collectie EENVOUDIGE RECEPTEN VOOR EEN APERITIEF THUIS
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik deze plank vegetarisch maken?
Zeker, je kunt de vleeswaren vervangen door groenten voor crudités of plantaardige balletjes zoals de BROCCOLIBALLETJES
Voor de ‘nduja raad ik je hummus aan, in de collectie HUMMUS, ORIGINEEL RECEPT EN VARIATIES vind je talloze ideeën.Heb je smeerbare crèmes om aan te bevelen voor deze plank?
Ik raad de OPGEKLOPTE FETA MET POMPOEN of de HARTIGE MOUSSES (zonder koken) aan
Als je wilt, kun je aan de charcuterie board ook de GEBAKKEN SCAMORZINE toevoegen
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
