Gebakken feta met zoete aardappelen en spruitjes, een heel eenvoudig recept voor een origineel, compleet en smaakvol gerecht!
De Griekse feta is een halfharde, redelijk kruimelige kaas met een vrij zoute smaak, gemaakt van geiten- en schapenmelk. Ik vind het perfect om in de oven te bakken: het wordt zachter, maar tegelijkertijd zal het oppervlak krokanter worden, wat een heerlijke variëteit aan texturen creëert!
Feta past uitstekend bij veel groenten, in dit geval koos ik voor de Amerikaanse zoete aardappelen (bataten) en spruitjes, waardoor een compleet en uitgebalanceerd gerecht ontstaat!
Feta heeft een laag lactosegehalte: als je slechts licht intolerant bent, kun je het eten; als je erg intolerant bent, raad ik het af om het te consumeren.
Onderaan het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele veelgestelde vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het daarvoor bestemde formulier.
Probeer ook deze recepten met feta:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g feta
- 2 zoete aardappelen (of Amerikaanse) (klein)
- 200 g spruitjes
- q.b. zout
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- specerijen (naar smaak)
Gereedschap
- Dunschiller
- Snijplank
- Mes
- Ovenschaal
Recept Gebakken feta met zoete aardappelen en spruitjes
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” staan affiliatielinks.
Begin de bereiding van de gebakken feta met zoete aardappelen en spruitjes door de oven voor te verwarmen op 200°C in statische stand.
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in 8 stukken.
Maak de spruitjes schoon door de basis en de buitenste, beschadigde bladeren te verwijderen, snijd ze daarna doormidden.
Doe de aardappelen en de spruitjes in een ovenschaal en breng ze op smaak met zout en extra vergine olijfolie.
Bak in de oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, de zoete aardappelen en spruitjes moeten beginnen zacht te worden, maar hoeven niet helemaal gaar te zijn.
Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de hele Griekse feta toe.
Breng de feta op smaak met extra vergine olijfolie en kruiden naar keuze, ik heb een mix met gedroogde chilipeper gebruikt.
Zet de ovenschaal terug in de oven en bak alles nog eens 15-20 minuten: als je de randen van de feta iets geblakerd wilt, laat het dan 22-23 minuten in de oven staan.
Haal uit de oven en breng de gebakken feta met zoete aardappelen en spruitjes direct op tafel.
Gebakken feta met zoete aardappelen en spruitjes
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me via het formulier hieronder.
Probeer ook de PUREE VAN ZOETE AARDAPPELEN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang blijft het goed?
Ik raad aan om dit gerecht meteen te consumeren, mocht er toch iets overblijven, niet langer dan twee dagen in de koelkast in een luchtdichte container.
Ik hou niet van spruitjes, wat kan ik gebruiken om ze te vervangen?
Ik raad broccoliroosjes of romanesco broccoli aan.
Zijn witte zoete aardappelen ook goed?
Zeker, je kunt ze gerust gebruiken.
Wist je dat feta heerlijk is met kip? Probeer de GRIEKSE KIP om het te ontdekken!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
