De pasta met pompoen en Griekse feta is een smakelijk en geruststellend hoofdgerecht, een eenvoudig comfortfood perfect voor het herfstseizoen!
De zoetheid van de pompoen past goed bij de ziltigheid van de Griekse feta en creëert een smaakvolle harmonie die je zal verrassen.
Het bereiden van dit gerecht is heel eenvoudig, je hebt alleen een pan, een ovenschaal en een paar makkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig.
Aan het einde van het artikel in de FAQ-sectie heb ik de meest gestelde vragen over dit recept verduidelijkt (vervanging, bewaring en alternatieve kookmethoden). Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een reactie achter of gebruik het desbetreffende formulier.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 321,81 (Kcal)
- Koolhydraten 33,39 (g) waarvan suikers 3,22 (g)
- Eiwitten 12,79 (g)
- Vet 15,80 (g) waarvan verzadigd 7,45 (g)waarvan onverzadigd 2,99 (g)
- Vezels 2,06 (g)
- Natrium 853,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 400 g pompoen (al schoongemaakt)
- 200 g feta
- 1 takje tijm
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Halve theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
Gereedschappen
- Ovenschaal
- Pan
- Vergiet
- Lepels
- Snijplank
Recept Pasta met pompoen en Griekse feta
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn er affiliatielinks opgenomen.
Begin de bereiding van de pasta met pompoen en feta met de pompoen. Maak de pompoen schoon – ik heb butternut gebruikt – door de zaden en schil te verwijderen. Snijd het in blokjes van ongeveer dezelfde grootte en breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, extra vierge olijfolie en een takje tijm.
Roer goed zodat alle pompoenblokjes perfect gekruid zijn.
Bak in een statische oven op 220°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Haal de pompoen uit de oven en voeg een blok Griekse feta toe.
Zet alles nog eens 15 minuten terug in de oven.
Zodra het klaar is, haal je de pompoen met de feta uit de oven en verbrokkel je de kaas met een lepel of vork.
Roer de twee ingrediënten met een lepel totdat ze volledig gemengd zijn.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water.
Giet het direct af in de ovenschaal met de pompoen en Griekse feta, zorg ervoor dat je een beetje kookwater bewaart.
Begin met roeren en als de pasta te droog lijkt, voeg dan wat van het achtergehouden kookwater toe.
Blijf roeren met een lepel of pollepel tot je een romige en uitnodigende pasta krijgt.
Vergeet niet het takje tijm te verwijderen.
Serveer de pasta met pompoen en feta direct aan tafel en breng op smaak met extra zwarte peper en/of een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas.
Pasta met pompoen en Griekse feta
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me via het onderstaande formulier.
Probeer ook de PASTA MET POMPOENCRÈME EN WANGSPEK.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke soorten pompoen kan ik voor dit recept gebruiken?
Ik heb de butternut gebruikt. De delica, de hokkaido of de mantovana zijn ook prima.
Hoe lang kan ik het bewaren?
Niet meer dan een paar dagen in de koelkast in een luchtdichte container, hoewel ik aanraad om het meteen te consumeren.
Kan ik de airfryer gebruiken?
Ja, bak de pompoen op 180°C gedurende 20 minuten en voeg de feta toe in de laatste 8-10 minuten.
Kan ik ook andere kruiden gebruiken?
Ik raad gedroogde oregano of rozemarijn aan.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding telkens als ik een nieuw artikel publiceer) en door me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJFLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN VOOR MIJN KANAAL HIER OM NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
