De kalkoenballetjes met paprika zijn heerlijke hapjes gemaakt van gemalen kalkoen verrijkt met de uitgesproken smaak van rode paprika. Een heel eenvoudig recept voor wat andere gehaktballen dan gewoonlijk! Ze kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht, vergezeld van een frisse salade, of aangeboden als fingerfood bij een zelfgemaakt aperitief.
Onder aan het recept vind je de FAQ-sectie met enkele vragen over bewaring en eventuele vervangingen.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 284,65 (Kcal)
- Koolhydraten 10,15 (g) waarvan suikers 3,98 (g)
- Eiwitten 25,38 (g)
- Vet 16,32 (g) waarvan verzadigd 2,68 (g)waarvan onverzadigd 1,49 (g)
- Vezels 2,16 (g)
- Natrium 607,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g gemalen kalkoenvlees
- 1 rode paprika
- 2 plakken pan bauletto
- 1 ei
- 30 g geraspte parmigiano
- 1 theelepel zout
- Half theelepel zwarte peper
- bieslook
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Schaaltjes
- Koekenpan
- Voedselweegschaal
- Lepels
Recept Kalkoenballetjes met paprika
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” staan affiliate links.
Als je van gehaktballen houdt, mis dan niet de verzameling RECEPTEN VAN GEHAKTBALLETJES VOOR ALLE SMAKEN
Begin met de bereiding van de kalkoenballetjes met paprika door de pan bauletto in een kom te breken en deze een paar minuten in water of melk te laten weken.
Voeg zout, zwarte peper, gehakte bieslook en geraspte parmigiano aan het gemalen kalkoenvlees toe.
Was en schil een rode paprika en snijd deze in zeer kleine blokjes: voeg deze ook toe aan het gehaktbalmengsel.
Geef het een snelle eerste mengeling en voeg een middelgroot ei toe en meng opnieuw totdat alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Voeg ook de eerder uitgeknepen pan bauletto aan de kom toe en meng opnieuw: je moet een zacht maar niet plakkerig mengsel krijgen.
Vorm de gehaktballen door een eetlepel van het mengsel tussen licht bevochtigde handen te rollen.
Verwarm een paar eetlepels extra vierge olijfolie in een koekenpan. Laat de gehaktballen op een zacht vuur ongeveer 5 minuten koken, voeg indien nodig een beetje water toe.
Draai ze om en kook nog eens 5 minuten.
Serveer de kalkoenballetjes met paprika direct op tafel.
Kalkoenballetjes met paprika
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, plaats een opmerking of schrijf me via het onderstaande formulier.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang zijn deze gehaktballen houdbaar?
Gekookt een paar dagen in de koelkast in een luchtdichte container.
Gekookt een paar maanden in de vriezer.
Rauw drie maanden in de vriezer.Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, je kunt proberen met peterselie, citroentijm of gewone tijm, citroenverbena, rozemarijn of koriander.
Kan ik een ander soort paprika gebruiken?
Natuurlijk, maar de smaak verandert enigszins: gele paprika’s of groene chili’s zijn zoeter dan rode paprika’s.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen, je kunt pushmeldingen van mijn blog toestaan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
ABONNEER JE HIER OP DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJF LINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? ABONNEER JE OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Neem contact op”]
