Cannellinibonen Salade, een fris en compleet gerecht. Het recept is heel eenvoudig, zonder koken en de ingrediënten zijn heel gemakkelijk verkrijgbaar. Het enige bijzondere is de manier van snijden van de courgettes, in dit geval in spiralen als spaghetti. In dit recept heb ik ervoor gekozen om ook tonijn in olie toe te voegen: als je veganistisch of vegetarisch bent, kun je het vervangen door tofu of simpelweg weglaten.
Op de blog vind je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 622,21 (Kcal)
- Koolhydraten 79,06 (g) waarvan suikers 6,81 (g)
- Eiwitten 51,91 (g)
- Vet 12,20 (g) waarvan verzadigd 2,13 (g)waarvan onverzadigd 5,01 (g)
- Vezels 19,55 (g)
- Natrium 918,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 potje witte bonen (cannellini)
- 150 g tonijn in olie
- 1 courgette
- 50 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui van Tropea
- zout
- zwarte peper
- extra vergine olijfolie
- bieslook
Gereedschap
- Schalen
- Snijplank
- Spiraalsnijder
Recept Cannellinibonen Salade
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn affiliatielinks opgenomen
Begin de bereiding van de cannellinibonen salade met de groenten: nadat je ze hebt gewassen en gedroogd, spiraal de courgette (of snijd het in julienne met een mes of een mandoline); snijd de rode ui van Tropea fijn en snijd de cherrytomaatjes in vieren.
Doe alles in een schaal en voeg de uitgelekte cannellinibonen toe.
Breng op smaak met zout en zwarte peper en voeg een scheutje olie toe. Meng goed en voeg de uitgelekte tonijn uit blik toe aan de schaal.
Maak de bereiding af met gehakte bieslook: ik heb ook de bloemen gebruikt die eetbaar en heerlijk zijn (verwijder de te taaie steel).
Serveer onmiddellijk de cannellinibonen salade.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling Recepten voor de Paaspicknick.
Cannellinibonen Salade
Dit recept is perfect als je aan meal prep of batch cooking doet: je kunt het drie tot vijf dagen in luchtdichte containers in de koelkast bewaren.
Probeer ook HUMMUS VAN KIKKERERWTEN, HOE HET THUIS TE MAKEN
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door pushmeldingen van mijn blog te activeren (je ontvangt een melding telkens als ik een nieuw artikel publiceer) en door me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF HIER –> INSCHRIJVINGSLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Neem contact op”]
