De chocolade- en pindakaasrepen zijn heel eenvoudig te maken, zonder bakken, natuurlijk veganistisch en lactosevrij. Ze zijn perfect voor een lekkere pauze, maar ook geschikt als ontbijt. Deze repen hebben een basis van pindakaas (voor dit recept is het ideaal om 100% pindakaas zonder stukjes te gebruiken) en rijstwafels, en ze zijn afgewerkt met een heerlijke laag pure chocolade. Simpel en heerlijk!
Je vindt dit recept in de verzameling Veganistische recepten zoet en hartig, meer dan 50 ideeën voor elke smaak.
Op de blog vind je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 274,06 (Kcal)
- Koolhydraten 17,11 (g) waarvan suikers 6,78 (g)
- Eiwitten 6,68 (g)
- Vet 20,64 (g) waarvan verzadigd 9,73 (g)waarvan onverzadigd 9,73 (g)
- Vezels 4,13 (g)
- Natrium 152,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g pindakaas
- 40 g ahornsiroop (of honing)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 rijstwafels (verkruimeld)
- 100 g pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- zout (vlokken)
Gereedschappen
- Kommetjes
- Ovenschaal
- Bakpapier
Recept chocolade- en pindakaasrepen
Disclaimer: in de secties “Ingrediënten” en “Gereedschappen” staan affiliatielinks.
Mis de verzameling ZOETE CHOCOLADE EN CACAO niet
Begin de bereiding van de chocolade- en pindakaasrepen door in een kom de pindakaas, ahornsiroop (je kunt eventueel honing gebruiken) en vanille-extract te mengen.
Voeg de met de hand verkruimelde rijstwafels toe.
Roer tot je een homogeen en zeer compact mengsel hebt.
Breng het over in een ovenschaal bekleed met bakpapier en strijk het glad met een spatel. Zet het in de vriezer en ga verder met het recept.
Smelt de pure chocolade met 2 theelepels kokosolie (je kunt het vervangen door gewone plantaardige olie): je kunt dit doen in de magnetron of au bain-marie.
Haal de pindakaasbasis uit de vriezer. Giet de gesmolten pure chocolade erover en strooi er wat zoutvlokken over. Zet terug in de vriezer totdat de chocolade gestold is.
Snijd de chocoladerepen met een mes (ik gebruikte een broodmes).
Bewaar ze in de vriezer in een luchtdichte container.
Chocolade- en pindakaasrepen
Als je geen fan bent van rijstwafels, kun je gepofte granen gebruiken van welk graan dan ook. Je kunt natuurlijk ook andere notenpasta’s gebruiken, maar zorg ervoor dat ze niet gezouten of gezoet zijn.
Probeer ook de MUFFINS MET PINDAKAAS
Vergeet niet dat je geen enkel recept hoeft te missen door pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel plaats) en door me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in de Keuken en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF HIER –> INSCHRIJFLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN VOOR MIJN KANAAL HIEROM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in de Keuken
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in de Keuken
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Neem contact op”]
