De gebakken feta met groenten is een heel eenvoudig te maken recept, een vegetarisch gerecht dat zowel simpel als heerlijk is! Je kunt het personaliseren met de groenten die je verkiest, ik heb gekozen voor lente-/zomergroenten en het op smaak gebracht zoals jij het lekker vindt (in mijn geval een vinaigrette gemaakt met appelazijn).
Als je van feta houdt, vind je op de blog ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 364,18 (Kcal)
- Koolhydraten 9,94 (g) waarvan suikers 2,26 (g)
- Eiwitten 15,74 (g)
- Vet 30,00 (g) waarvan verzadigd 14,53 (g)waarvan onverzadigd 5,34 (g)
- Vezels 1,76 (g)
- Natrium 1.433,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g feta
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 courgette
- 50 g cherrytomaatjes
- 40 ml extra vergine olijfolie
- 20 ml appelazijn
- 1 eetlepel zout
- 1 teentje knoflook
- zwarte peper
- gedroogde oregano
Gereedschappen
- Pot
- Rasp
- Ovenschalen
Recept gebakken feta
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn affiliatielinks aanwezig
Mis de verzameling RECEPTEN MET PAPRIKA niet
Begin de voorbereiding van de gebakken feta met de vinaigrette: doe alle ingrediënten in een potje samen met de geraspte knoflook of geperst met een knoflookpers. Sluit het potje met een deksel en schud het een paar seconden, net zo lang tot alle ingrediënten gemengd zijn.
Was, droog en snijd de groenten.
Leg ze in een ovenschaal bedekt met bakpapier en breng ze op smaak met een deel van de vinaigrette.
Bak ze 20 minuten in een statische oven op 230°C: ze moeten alleen zacht worden, ze blijven koken met de feta.
Doe een beetje vinaigrette in een ovenschaal; voeg de feta toe en bestrijk deze met meer vinaigrette. Voeg de groenten toe en eindig met een beetje gedroogde oregano.
Bak alles in een heteluchtoven op 200°C voor 20 minuten.
Serveer de gebakken feta meteen.
Gebakken feta met groenten
Dit recept kan zowel als een hoofdgerecht als een origineel voorgerecht/aperitief worden beschouwd: in dit geval serveer het met toast, grissini en focaccia!
Probeer ook de PAPRIKA EN FETA PESTO.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door de pushmeldingen van mijn blog te activeren (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en mij te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere social media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> LINK INSCHRIJVING
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je mij ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Voeg je ook bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Neem contact op”]
