Het dessert met citroen en amaretti is een eenvoudig lepeldessert om te maken dat geen koken vereist. Een heerlijk fris dessert perfect als nagerecht. Het bestaat uit lagen amaretti gedrenkt in water en citroensap en een crème op basis van ricotta en slagroom – heel licht, bijna een soort mousse – altijd op smaak gebracht met citroen. Het kost je heel weinig tijd om het te bereiden en het geeft je veel voldoening!
Probeer ook deze citroendesserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 604,18 (Kcal)
- Koolhydraten 55,70 (g) waarvan suikers 24,27 (g)
- Eiwitten 11,32 (g)
- Vet 37,79 (g) waarvan verzadigd 5,78 (g)waarvan onverzadigd 6,60 (g)
- Vezels 0,75 (g)
- Natrium 293,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 250 ml verse vloeibare slagroom
- 50 g suiker
- 1 citroen (schil en sap)
- 200 g amaretti
Gereedschap
- Elektrische garde
- Schalen
- 1 Spatel
- 1 Rasp
- 1 Citroenpers
- 1 Spuitzak
Recept voor dessert met citroen en amaretti
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn affiliatielinks opgenomen
Ontdek alle recepten met citroen in de collectie RECEPTEN MET CITROEN VAN VOORGERECHT TOT DESSERT.
Begin de bereiding van het dessert met citroen en amaretti door in een kom de ricotta (ik gebruikte koemelkricotta maar buffelricotta is ook prima), de suiker en de schil van een onbehandelde citroen (biologisch of met de vermelding “eetbare schil” op het etiket) te doen.
Maak de ricotta zacht met een keukenlepel en meng tot het goed de rest van de ingrediënten heeft opgenomen.
Klop apart de verse vloeibare slagroom met de elektrische garde.
Voeg het toe aan de zachte ricotta en meng alles met de spatel met zachte bewegingen: je moet een soort luchtige en luchtige mousse verkrijgen.
Ga door met de bereiding van het recept door de citroen uit te persen en het sap in een kommetje met een gelijk hoeveelheid water te doen.
Meng goed en gebruik deze vloeistof om de amaretti zacht te maken, een paar seconden zijn genoeg.
Doe de ricotta crème in een spuitzak.
Je hoeft alleen nog maar het dessert samen te stellen: leg in een glas of kommetje een laag amaretti en dan een laag crème.
Ga door tot het glas vol is.
Eindig met een beetje verkruimelde amaretti.
Laat het dessert met citroen en amaretti minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat je het serveert.
Je vindt dit en andere recepten in de collectie Desserts met ricotta, eenvoudige en authentieke recepten.
Dessert met citroen en amaretti
Als je niet van ricotta houdt, kun je het vervangen door mascarpone of verse smeerkaas.
Als je een stevigere crème wilt, gebruik dan mascarpone – of verse smeerkaas – in plaats van verse vloeibare slagroom
Probeer ook de MINI TAARTJES MET CITROEN EN RICOTTA.
Je vindt alle zoete citroenrecepten in de collectie Desserts met citroen.
Je vindt dit en andere recepten in de collectie RECEPTEN VOOR HET PAASMENU.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door de pushmeldingen van mijn blog te activeren (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
ABONNEER JE OP DE NIEUWSBRIEF HIER -> INSCHRIJFLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? ABONNEER JE OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden vind je hier -> Lydia in Cucina
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier -> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
