Ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes, een eenvoudig, licht en snel idee voor het avondeten of om in de lunchbox te doen voor de volgende dag. Het is binnen enkele minuten bereid met verse en smakelijke ingrediënten en wordt in de oven gebakken zonder een pan nodig te hebben.
De eieren, de cherrytomaatjes en de feta creëren een perfecte mix van zoetheid en hartigheid, terwijl verse basilicum (of de kruiden die je verkiest) een geurige en mediterrane toets toevoegt. Het is het klassieke “diner redder” gerecht om altijd in gedachten te houden: je hebt alleen een kom en een ovenschaal nodig, geen frituur en heel weinig vetten.
Deze ovengebakken omelet is heerlijk direct uit de oven, maar blijft ook goed voor de volgende dag, wat het een praktische oplossing maakt voor de wekelijkse maaltijdvoorbereiding. Neem het mee naar je werk of geniet er koud van tijdens een snelle lunch op het terras: het zal altijd heerlijk zijn!
Bovendien kun je het gemakkelijk aanpassen met wat je in de koelkast hebt: courgettes, uien, spinazie of andere kazen. Ik heb ervoor gekozen om het simpel te houden om de smaak van de tomaatjes en de romigheid van de feta te benadrukken, maar je kunt het elke keer anders maken.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier aan het einde van de pagina.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 264,83 (Kcal)
- Koolhydraten 7,64 (g) waarvan suikers 1,72 (g)
- Eiwitten 16,63 (g)
- Vet 18,85 (g) waarvan verzadigd 7,97 (g)waarvan onverzadigd 6,12 (g)
- Vezels 1,30 (g)
- Natrium 629,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes
- 4 eieren (medium)
- 10 cherrytomaatjes
- 50 g feta
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje zwarte peper
- kruiden (naar keuze)
Gereedschap
- Kom
- Handgarde
- Ovenschaal
Recept voor ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes
Begin met het bereiden van de ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes door vier medium eieren in een kom te breken.
Breng ze op smaak met zout en zwarte peper en klop ze met de garde tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg ook verse basilicum toe en zet apart.
Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden of in kwarten, afhankelijk van hun grootte.
Vet een ovenschaal of bakvorm in (ik gebruikte er een van 16 cm) met de extra vergine olijfolie.
Giet de geklopte eieren in de ovenschaal.
Voeg ook de cherrytomaatjes en de feta toe, verkruimel de feta met je handen wanneer je het toevoegt.
Bak de ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten.
Serveer het direct.
Ovengebakken omelet met feta en cherrytomaatjes: licht, snel en smakelijk
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen. Als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Probeer ook de Frittata pizza, heel makkelijk recept
Kan ik de omelet bakken in een airfryer?
Ja! Als je de voorkeur geeft aan een nog snellere bereiding zonder de oven aan te zetten, kun je de omelet in de airfryer maken. Giet het mengsel in een geschikte schaal of een antiaanbak bakvorm en bak op 180°C gedurende ongeveer 12 minuten.
Hoe bewaar ik de ovengebakken omelet?
Zodra het afgekoeld is, kun je de omelet in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container, gedurende 2-3 dagen. Het is ook heerlijk koud of licht opgewarmd, perfect om mee te nemen naar kantoor of om van te genieten tijdens een snelle lunch.
Kan de omelet worden ingevroren?
Ja, je kunt het invriezen als het eenmaal gaar en volledig afgekoeld is. Verdeel het in porties en bewaar het in diepvrieszakken of geschikte containers. Om het op zijn best te genieten, ontdooi het in de koelkast en warm het op in de oven of magnetron.
Welke kruiden kan ik gebruiken?
Ik heb gekozen voor verse basilicum, maar je kunt gebruiken wat je maar wilt: peterselie, oregano, bieslook of zelfs een mix van mediterrane kruiden.
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
