Gevulde paprika’s met tonijn, smakelijke variant van gevulde paprika’s met een heerlijke vulling van tonijn en cherrytomaatjes.
Het recept is zeer eenvoudig en met een kleine truc bij het koken van de paprika’s krijg je een perfect gaar omhulsel en een zachte, sappige vulling die niet uitdroogt tijdens het koken.
Voor een optimaal resultaat van het gerecht raad ik je aan paprika’s te kiezen die groot en regelmatig van vorm zijn om het vullen te vergemakkelijken. Rode en gele paprika’s zijn vaak zoeter, terwijl groene een intensere smaak hebben.
Dit recept is van nature lactosevrij!
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels of nieuwsgierigheid hebt, schrijf een reactie of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Kortom, de gevulde paprika’s met tonijn zijn een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht, perfect voor een zomerdiner of als voorgerecht.
Misschien vind je deze ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 182,07 (Kcal)
- Koolhydraten 12,26 (g) waarvan suikers 3,27 (g)
- Eiwitten 15,66 (g)
- Vet 7,35 (g) waarvan verzadigd 1,58 (g)waarvan onverzadigd 3,17 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 285,82 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van gevulde paprika’s met vlees
- 2 paprika's
- 160 g tonijn op olie
- 2 plakken wit brood
- 1 ei (middelgroot)
- 50 g cherrytomaatjes
- naar smaak basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepels
- Bakplaat
- Bakpapier
Recept van gevulde paprika’s met tonijn
Begin met het bereiden van de gevulde paprika’s met tonijn door de paprika’s te wassen.
Snijd ze doormidden, verwijder het bovenste gedeelte met de zaden en de witte delen.
Maak de bovenkant vlak en bewaar de afgesneden stukjes voor de vulling.
Leg de paprika’s op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Breng ze op smaak met zout en extra vergine olijfolie.
Bak ze in een statische oven op 200°C (of 180°C hetelucht) gedurende ongeveer 20 minuten.
In de tussentijd, maak de vulling klaar: doe het in stukken gescheurde witte brood en de uitgelekte tonijn op olie in een kom.
Voeg ook de achtergehouden paprika stukjes toe, de gewassen en in twee of vier delen gesneden cherrytomaatjes (afhankelijk van hun grootte) en een paar blaadjes verse basilicum.
Ga verder met het bereiden van de vulling door deze op smaak te brengen met zout en zwarte peper.
Klop in een kleinere kom het ei en voeg dit toe aan de overige ingrediënten.
Mix goed totdat het ei volledig is opgenomen: je moet een mengsel krijgen dat met de handen kan worden gewerkt en niet te plakkerig is.
Haal de omhulsels van de paprika’s uit de oven en vul ze met de net bereide vulling.
Rond de bereiding af met nog een scheutje extra vergine olijfolie.
Zet alles terug in de oven en bak op dezelfde temperatuur nog eens 15-20 minuten.
Serveer de gevulde paprika’s met tonijn onmiddellijk, garneer ze met enkele blaadjes verse basilicum.
Mis niet de verzameling RECEPTEN MET PAPRIKA
Gevulde paprika’s met tonijn
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels, als je geen antwoord op je vraag vindt, reageer dan of schrijf me met behulp van het formulier hieronder.
Probeer ook de Gegratineerde paprika’s met ansjovis en cherrytomaatjes
Hoe lang zijn ze houdbaar?
Gevulde paprika’s met tonijn kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container voor 2-3 dagen. Je kunt de gevulde paprika’s ook invriezen. Leg ze hiervoor op een bakplaat en vries ze afzonderlijk in. Zodra ze bevroren zijn, verplaats ze naar diepvrieszakken. Om ze op te warmen, ontdooi ze een nacht in de koelkast en verwarm ze vervolgens in de oven.
Kan ik de vulling verrijken met andere ingrediënten?
Je kunt rijst, gekookte aardappelen en/of geraspte kaas aan de vulling toevoegen.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Je kunt de gevulde paprika’s van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren voordat je ze bakt. Dit kan handig zijn als je gasten hebt en alles van tevoren klaar wilt hebben.
Welke wijn kan ik erbij serveren?
Een frisse en lichte witte wijn, zoals een Vermentino of een Pinot Grigio, past perfect bij de smaak van de tonijn en de paprika’s.
Probeer ook de Feta Montata met Paprika’s!
Voor vragen of nieuwsgierigheid, of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contact opnemen”]
