Er bestaan talloze versies van brownies: de bekendste zijn natuurlijk de klassieke met pure chocolade, dan zijn er die met witte chocolade, met fruit, pindakaas, noten… Ik zou praktisch eindeloos kunnen doorgaan! Ik stel je de matcha-thee brownies voor, de Japanse groene theepoeder met de karakteristieke felgroene kleur. Matcha-thee heeft 137 keer de hoeveelheid antioxidanten van gewone groene thee, is rijk aan vitaminen, stimuleert aandacht en concentratie en is een sterke bondgenoot voor onze spijsvertering.
Probeer ook deze brownies:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 stukjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
- 1 eetlepel Matcha groene thee
- 2 Eieren
- 200 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 150 g Boter (gesmolten)
- 1 theelepel Bakpoeder voor gebak
- 100 g Witte chocolade
Bereiding van de matcha-thee brownies
RECEPTEN VOOR BROWNIES EN BLONDIES
Het bereiden van de matcha-thee brownies is echt gemakkelijk en snel.
Begin met het mengen van de bloem 00, matcha-theepoeder en de theelepel bakpoeder in een kom.
Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron en laat deze afkoelen.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot een luchtig en schuimig mengsel.
Na het afkoelen van de gesmolten boter, voeg deze toe aan de vloeistoffen en blijf roeren.
Ga verder met de bereiding van de brownies door de droge ingrediënten paar lepels per keer toe te voegen aan het mengsel.
Pas nadat je de bloem volledig hebt opgenomen, voeg je de eerder gehakte witte chocolade toe (je kunt ook kant-en-klare druppels gebruiken).
Verdeel het mengsel in een rechthoekige of vierkante bakvorm (de mijne is 29x25cm) en bak de matcha-thee brownies in een voorverwarmde statische oven op 160°C gedurende 30 minuten.
Matcha-thee brownies – Om af te sluiten
Matcha-thee brownies – Om af te sluiten
Tips: je kunt de witte chocolade vervangen door pure chocolade, amandelen, walnoten, hazelnoten of gedroogd fruit! De brownies blijven 3-4 dagen goed onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Ben je geïnteresseerd in andere recepten? Probeer deze -–> Aardbei brownies
