Zachte hartige taart met champignons en brie, eenvoudige en verfijnde voorgerecht: een eenvoudig maar origineel recept, perfect om te serveren in individuele porties of als een enkele taart om in stukken te snijden.
De zachte hartige taart met champignons en brie is een gemakkelijk voorgerecht maar met een echt verfijnde smaak. De zachte bodem herbergt een mix van gebakken champignons en brie voor een gebalanceerd en geurend geheel. Je kunt het bereiden als een grote taart om in stukken te snijden of als handige kleine taartjes, ideaal voor een buffet of een diner met vrienden. Het is snel te maken, maar heeft de volle smaak van een verzorgd gerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Laten we nu samen kijken hoe we stap voor stap de zachte hartige taart met champignons en brie kunnen maken.
Helemaal onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord met betrekking tot deze bereiding. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheid hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het speciale contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je wellicht leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 380,02 (Kcal)
- Koolhydraten 28,25 (g) waarvan suikers 2,60 (g)
- Eiwitten 13,92 (g)
- Vet 24,52 (g) waarvan verzadigd 7,90 (g)waarvan onverzadigd 14,89 (g)
- Vezels 1,12 (g)
- Natrium 582,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Zachte hartige taart met champignons en brie
- 200 g champignons
- 1 teen knoflook
- 150 g brie
- n.v.t. gehakte peterselie
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. zwarte peper
- 200 g bloem type 00
- 160 ml melk
- 80 g zonnebloemolie
- 3 eieren (medium)
- 1 zakje instant gist voor hartige gerechten
- 1 theelepel zout
Gereedschappen
- Kom
- Pan
- Slimme bakvorm
Recept van de Zachte hartige taart met champignons
Begin de bereiding van de zachte hartige taart met champignons en brie bij de kleine taartjes. Klop in een kom de eieren met de melk en olie.
Ga verder met het zeven van bloem en gist.
Goed mengen en dan ook het zout toevoegen.
Giet het mengsel in een slimme bakvorm van 24 cm of in 6 van 8-10 cm als je individuele porties wilt maken zoals ik heb gedaan.
Bak de kleine taartjes in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten.
Haal uit de oven en verwijder de taartjes uit de vormen.
Voeg de brie toe en zet alles weer in de oven, alleen zolang als nodig is om de kaas te laten smelten.
Bereid ondertussen de champignons: verwarm in een pan de extra vergine olijfolie met een teentje knoflook. Voeg de champignons toe (zowel vers als bevroren zijn prima) en bak ze ongeveer 15 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de champignons toe aan de taartjes en garneer alles met wat vers gehakte peterselie.
Breng de zachte hartige taart met champignons en brie direct op tafel.
Zachte hartige taart met champignons en brie, eenvoudige en verfijnde voorgerecht
De zachte hartige taart met champignons en brie is een eenvoudig recept maar kan verrassen. Perfect als voorgerecht of lichte hoofdgerecht, het verleidt met zijn zachte bodem en romige en geurige vulling. Een veelzijdig idee, ideaal voor elk seizoen en altijd geschikt om de tafel speciaal te maken.
Met de champignons maakte ik ook de Bruschetta met worst, champignons en gerookte provolone
Kan ik andere kazen gebruiken in plaats van brie?
Ja, je kunt de brie vervangen door romige kazen zoals taleggio, camembert of zachte gorgonzola, afhankelijk van je smaak.
Is het mogelijk om een lactosevrije versie te maken?
Ja, gebruik gewoon een lactosevrije brie of vervang hem met een plantaardige kaasspread. Ook de melk in het beslag kan worden vervangen door een neutrale plantaardige drank.
Kan ik het invriezen?
Je kunt zowel de al gebakken bodem (zonder vulling) als de complete taartjes invriezen. Laat ze in dat geval op kamertemperatuur ontdooien en verwarm ze in de oven voor het serveren.
Welke wijn kan ik combineren met de hartige taart met champignons en brie?
Bij deze zachte taart met een delicate maar aromatische smaak passen zachte en geurige witte wijnen perfect, zoals een Chardonnay of een Pinot Blanc. Als je de voorkeur geeft aan een lichte rode wijn, probeer dan een jonge Pinot Noir of een frisse Chianti, die goed passen bij de champignons zonder de romigheid van de brie te overheersen.
Verzameling van recepten voor buffetten en feesten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
