Plumcake met appels en Griekse yoghurt, de perfecte cake voor wie op zoek is naar smaak, zachtheid en eenvoud in één recept.
Dankzij de Griekse yoghurt wordt deze plumcake ongelooflijk zacht en licht, met een vochtige textuur die smelt in de mond bij elke hap.
De zoetheid van de appels, gecombineerd met de frisheid van de citroen, maakt deze cake onweerstaanbaar en geurig, ideaal om de dag met een glimlach te beginnen of om jezelf te verwennen met een comfort food-pauze met het gezin.
Het is echt eenvoudig te maken: je hebt slechts een paar gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en een paar snelle stappen nodig om een perfect gerezen, zachte en geurige plumcake te krijgen. Je hoeft geen keukenspecialist te zijn: het recept is voor iedereen toegankelijk en het resultaat zal altijd een succes zijn.
Deze cake is ideaal voor een ontbijt met het gezin, vergezeld van een kopje warme thee of melk, maar leent zich ook als smakelijke snack of klein comfort food om op elk moment van de dag van te genieten. Als je wilt, kun je het combineren met een snufje poedersuiker, een beetje honing of een seizoensgebonden jam: elke variant zal de smaak versterken.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel en indrukwekkend recept, dan is deze plumcake met appels en Griekse yoghurt wat voor jou. Maak het voor je gezin of vrienden en laat je verleiden door zijn zachtheid: elke plak bevat geur, zoetheid en de warmte van een huisgemaakte cake, perfect om elk moment van de dag bijzonder te maken.
Onder aan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen met betrekking tot deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 306,71 (Kcal)
- Koolhydraten 39,74 (g) waarvan suikers 17,12 (g)
- Eiwitten 7,71 (g)
- Vet 14,13 (g) waarvan verzadigd 2,56 (g)waarvan onverzadigd 10,49 (g)
- Vezels 1,19 (g)
- Natrium 35,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Plumcake met appels en Griekse yoghurt
- 250 g bloem 00
- 200 g Griekse yoghurt
- 100 g suiker
- 3 eieren (medium)
- 90 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 appel
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel citroenschil
Benodigdheden
- Kom
- Mixer
- Citroenrasp
- Citruspers
- Plumcake-vorm
Recept voor Plumcake met appels en Griekse yoghurt
Begin de bereiding van de plumcake met appels en Griekse yoghurt door de appel schoon te maken en het klokhuis te verwijderen.
Ik heb besloten de schil te laten zitten, maar als je wilt, kun je die verwijderen.
Snijd de appel in stukjes en doe deze in een kom met het citroensap.
Goed mengen en opzij zetten.
Bereid het beslag voor de plumcake.
Klop de eieren met de suiker tot ze in volume verdubbeld zijn.
Voeg al kloppend ook de zonnebloemolie in een dunne straal toe.
Voeg ook de Griekse yoghurt en de citroenschil toe aan de kom (de citroen moet onbewerkt zijn).
Voeg op dit punt de bloem 00 en het bakpoeder, dat vooraf is gezeefd, toe.
Voltooi de bereiding van de plumcake door de appel toe te voegen en goed door het beslag te verdelen.
Giet het beslag in een speciale bakvorm (deze op de foto is 30 cm) die is ingevet of bedekt met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier.
Kleine truc voor een gelijkmatige groei van het beslag: maak een soort van snede in het midden van de plumcake met een ingeolied mes of spatel.
Bak de plumcake met appels en Griekse yoghurt in een voorverwarmde oven op statische stand op 180°C gedurende 45-50 minuten.
Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Plumcake met appels en Griekse yoghurt: eenvoudig recept voor een superzachte cake
Probeer deze plumcake met appels en Griekse yoghurt en laat je verleiden door zijn zachtheid en zoetheid. Perfect voor ontbijt, snack of momenten van puur comfort food, het zal snel een van je favoriete zelfgemaakte cakes worden.
Probeer ook de Zeven potten cake met appels, zacht en zeer gemakkelijk te bereiden
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de plumcake met appels en Griekse yoghurt bewaren?
Bewaar het in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 2-3 dagen, of in de koelkast tot 5 dagen.
Kan ik de plumcake invriezen?
Ja, je kunt het al in plakjes gesneden invriezen, goed verpakt in folie of diepvrieszakken, voor maximaal 2 maanden. Laat het ontdooien op kamertemperatuur voordat je het consumeert.
Hoe kan ik de plumcake nog lekkerder maken?
Je kunt noten, rozijnen of chocoladestukjes aan het beslag toevoegen, of het serveren met een snufje poedersuiker of een beetje honing.
Recepten met zoete en hartige appels
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
