Fluweelzachte zoete groentesoep, romig, warm en omhullend, is het perfecte comfortfood voor de herfst en de winter. Met de natuurlijke zoetheid van pompoen, wortels en prei, en de room die het onweerstaanbaar romig maakt, wordt het een eenvoudig maar smaakvol gerecht.
De fluweelzachte zoete groentesoep is een van die recepten die hart en huis verwarmen. Perfect voor de koudere dagen, combineert het de natuurlijke zoetheid van Delica-pompoen, cherrytomaatjes, wortels en prei met de smaak van gele ui en selderij. Rozemarijn voegt een aromatische toets toe die het geurig en uitnodigend maakt, terwijl verse room het transformeert in een fluweelzachte en onweerstaanbare soep.
Of je het nu wilt bereiden als lichte lunch, troostend diner of elegant voorgerecht, deze fluweelzachte zoete groentesoep zal je nooit teleurstellen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een commentaar of gebruik het speciale contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de Fluweelzachte Zoete Groentesoep
- 400 g delica pompoen
- 80 g prei
- 80 g wortels
- 120 g gele ui
- 2 stengels selderij
- 5 cherrytomaatjes
- 200 ml verse vloeibare room
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 4 plakken volkoren brood
- 1 eetlepel kruiden
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Pan
- Staafmixer
- Snijplank
- Koekenpan
Recept voor de Fluweelzachte Zoete Groentesoep
Begin de bereiding van de fluweelzachte zoete groentesoep door de groenten voor te bereiden.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en de pompoen in grove stukken.
Maak de ui schoon en snijd deze in plakjes.
Verwijder de buitenste bladeren van de prei en snijd deze in ringen.
Schil de wortels en snijd ze in stukken.
Verwijder de draden van de selderij en snijd deze in stukjes.
Verwarm de extra vergine olijfolie met de rozemarijn in een pan.
Zodra de olie heet is, verwijder je de takjes rozemarijn en voeg je selderij, wortel, ui en prei toe. Laat 3-5 minuten bakken.
Doe ook de cherrytomaatjes en pompoen erbij en kook nog 5 minuten regelmatig roerend.
Bedek de groenten met water, zet het deksel erop en laat alles ongeveer twintig minuten koken.
Pureer de groenten direct in de pan met een staafmixer.
Voeg de verse vloeibare room toe, proef en voeg zout toe naar smaak.
Bereid de croutons door het brood in blokjes te snijden.
Breng het brood op smaak met de kruiden en olie.
Rooster ze in een pan, airfryer of oven.
Serveer de fluweelzachte zoete groentesoep goed warm, vergezeld van de croutons.
Fluweelzachte Zoete Groentesoep: gemakkelijk comfortfood vol smaak
Hier is je fluweelzachte zoete groentesoep, romig en geurig, klaar om van te genieten. Een eenvoudig, gezond en troostend gerecht, perfect om de koudere dagen te verwarmen en een beetje zoetheid op tafel te brengen.
Probeer ook de Pompoen- en zoete aardappelsoep in de slowcooker
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de fluweelzachte zoete groentesoep van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het koken en 1-2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Verwarm het voorzichtig voor het serveren en voeg indien nodig een scheutje room of bouillon toe.
Kan ik de room vervangen door een plantaardig alternatief?
Zeker! Kokosmelk of plantaardige room maken de soep romig zonder zuivel, terwijl de zoete smaak van de groenten behouden blijft.
Welke andere groenten kan ik gebruiken?
Je kunt zoete aardappelen, flespompoen of aardpeer toevoegen om de zoetheid en textuur van de soep te variëren.
Kan de soep worden ingevroren?
Ja, het kan al geportioneerd worden ingevroren. Ik raad aan om de room pas toe te voegen bij het opwarmen, om de romige textuur te behouden.
Recepten van soepen, crèmes en fluweelzachte soepen
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op met mij”]
