De geroosterde wortelstokken zijn een eenvoudig en snel bijgerecht om te bereiden. De wortels zullen erg zoet zijn en passen perfect bij de meer smaakvolle geraspte Grana Padano, de verschillende kruiden zoals salie, tijm en rozemarijn, gehakte peterselie en gedroogde oregano. Het is een perfect bijgerecht om te combineren met vlees- en visgerechten. Het is een uitstekend gerecht voor vegetariërs of voor kinderen, die misschien zo de groenten liever zullen eten. Als je kunt, snijd de wortels dan zo dun mogelijk zodat ze nog krokanter zijn. Als je van wortels houdt, kun je ook proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het bereiden van geroosterde wortelstokken

200 g wortels
n.v.t. zout
n.v.t. zwarte peper
1 lepel geraspte Grana Padano (rijkelijk)
n.v.t. gehakte peterselie
n.v.t. kruiden (Salie, rozemarijn, tijm)
2 lepels extra vergine olijfolie (rijkelijk)
n.v.t. gedroogde oregano

Gereedschappen

Bakplaat
Bakpapier
Snijplank
Mes
Kom

Stappen voor het maken van geroosterde wortelstokken

Om de geroosterde wortelstokken te maken, reinig eerst de wortels goed, verwijder de uiteinden en schil ze met een dunschiller. Snijd elke wortel eerst doormidden en vervolgens in stokjes. Snijd ze dan nog kleiner. Doe de stokjes in een grote kom en voeg twee eetlepels extra vergine olijfolie toe, een beetje zout, een beetje gemalen zwarte peper, kruiden naar keuze, ik heb salie, rozemarijn, tijm toegevoegd, een flinke lepel geraspte Grana Padano, gehakte peterselie. Meng alles goed zodat de ingrediënten gelijkmatig op smaak komen.
Neem nu een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Verdeel de stokjes op het bakpapier, houd ze van elkaar gescheiden, nog een scheut extra vergine olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 35 minuten.
Haal nu je geroosterde wortelstokken uit de oven, laat ze iets afkoelen en geniet ervan.. heerlijk!