Zachte citroen brioche, luchtig en geurig: het gemakkelijke recept voor een heerlijk zelfgemaakt ontbijt.
Als je op zoek bent naar een heerlijk en tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden ontbijt, zijn de zachte citroen brioche de perfecte keuze. Luchtig, geurig en met een delicate citroensmaak, zijn deze brioche ideaal om de dag te beginnen met een huiselijk verwenmoment dat zowel jong als oud zal bekoren. Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je een professioneel resultaat bereiken direct vanuit je eigen keuken, zonder complicaties.
Het geheim van hun zachtheid ligt in het goed gehydrateerde deeg en de langzame rijzing, waardoor de brioche die zachte en lichte textuur ontwikkelen die in de mond smelt. Binnenin voegt een kleine vulling van boter, suiker en citroenrasp een extra vleugje lekkernij toe, waardoor elke hap onweerstaanbaar wordt.
Dit recept is perfect voor wie nog nooit brioche thuis heeft gemaakt: volg de stappen zorgvuldig en het resultaat zal verbluffend zijn. Bovendien kun je ze naar eigen smaak personaliseren door bijvoorbeeld een lichte citroenglazuur toe te voegen of een beetje poedersuiker te strooien om ze nog uitnodigender te maken.
Bereid deze zachte en geurende citroen brioche voor een speciaal ontbijt, een zondagse brunch of gewoon om jezelf elke ochtend een zoet moment te gunnen. Volg het recept stap voor stap en ontdek hoe eenvoudig het kan zijn om perfecte, geurige en ongelooflijk zachte brioche op tafel te brengen!
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 218,72 (Kcal)
- Koolhydraten 30,66 (g) waarvan suikers 6,63 (g)
- Eiwitten 6,06 (g)
- Vet 8,02 (g) waarvan verzadigd 4,75 (g)waarvan onverzadigd 2,85 (g)
- Vezels 0,92 (g)
- Natrium 4,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Zachte Citroen Brioche
- 280 g Manitoba meel
- 2 g gedroogde biergist
- 30 g suiker
- 50 g boter (gesmolten)
- 1 theelepel gerstestroop
- 130 g melk
- 1 eetlepel citroenschil
- 1 eidooier
- 1 eiwit (om te bestrijken)
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroenschil
Benodigdheden
- Keukenrobot
- Kleine Kom
- Deegkrabber
- Kwast
Zachte Citroen Brioche Recept
Begin met het bereiden van de zachte citroen brioche door de gedroogde biergist in de melk op te lossen.
Voeg ook de gerstestroop, suiker, eidooier en lauwe gesmolten boter toe.
Ga verder met het Manitoba meel.
Eindig met de geraspte schil van een halve citroen.
Kneed in een keukenrobot met een spiraalhaak of met de hand gedurende ongeveer tien minuten.
Breng het deeg over naar het werkblad, vorm een bal en laat het bedekt rijzen tot het verdubbeld is.
Ondertussen meng je twee eetlepels suiker met een eetlepel citroenschil.
Roer goed door om het mengsel te egaliseren.
Neem het gerezen deeg opnieuw en rol het uit tot een rechthoek van minimaal één centimeter dik.
Bestrijk de deegrechthoek met de gesmolten boter.
Voeg ook de citroensuiker toe en verdeel het goed, verdeel daarna de rechthoek in 8 delen.
Vorm de brioche: rol elke rechthoek van deeg op zichzelf vanaf de korte zijde en sluit het goed af.
Plaats de brioche op de bakplaat en laat ze nog een uur rusten.
Bestrijk de brioche met het eiwit.
Bak de zachte citroen brioche in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Laat ze afkoelen voordat je ze opeet.
Zachte Citroen Brioche: het Perfecte Recept voor het Ontbijt
Je zachte citroen brioche zijn klaar: luchtig, geurig en perfect om elk ontbijt speciaal te maken. Met hun delicate citroensmaak en lichte textuur, zijn ze ideaal voor wie van eenvoudige maar smaakvolle bereidingen houdt. Een eenvoudig thuis te maken recept dat altijd iedereen verrast!
Probeer ook de Pan Brioche Rollen met Rode Vruchten – Luchtig en Geurig
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar ik de citroen brioche?
Je kunt ze bewaren in een voedselzak of in een luchtdichte doos bij kamertemperatuur voor 2-3 dagen, terwijl ze zacht en geurig blijven.
Kan ik een andere vulling toevoegen dan boter en suiker?
Zeker! Je kunt bijvoorbeeld banketbakkersroom, citrusjam of een strooisel van suiker en kaneel proberen voor een lekkere variatie.
Kan ik de citroen brioche invriezen?
Ja, zodra ze volledig zijn afgekoeld, kun je ze invriezen in voedselzakken. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien voordat je ze eet.
Citroendesserts, verzameling van eenvoudige, originele en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contattami”]
