De wafels van wortel en Parmezaan zijn heerlijke chips die je met slechts twee ingrediënten maakt. Ik maakte een mengsel van Parmezaan en wortels (lichtjes geblancheerd); vervolgens vormde ik schijven en bakte ze in de oven. Geurige en knapperige, deze wafels zijn perfect om te genieten tijdens een aperitief of om je gerechten te verrijken!

Je kunt de wafels gebruiken om de volgende recepten te maken:
Mini cheesecake met Parmezaan en knapperige groenten
Hartige cheesecake van couscous, peren en walnoten

Probeer ook:
Chips van Parmezaanschil
Wafels van Parmezaan en gedroogde tomaten
Knapperige wortels met Parmezaan

Ingrediënten

Gereedschap

Om de wafels van wortel en Parmezaan te maken, schil de wortels en snijd ze in grote stukken.
Blancheer de wortels 5 minuten, giet ze af en doe ze in een kom.
Plet de wortels met een vork of pureer ze, en voeg de geraspte Parmezaan toe.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet het licht in.
Met behulp van een deegsteker (ø6 cm), maak schijven van het mengsel van wortels en Parmezaan. Plaats de deegsteker op het bakpapier, giet het mengsel erin en verdeel het gelijkmatig met de achterkant van een lepel, door lichte druk uit te oefenen.
Bak de Parmezaanschijven in de voorverwarmde oven (hetelucht) op 180°C gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven zodra ze gaar zijn en laat ze volledig afkoelen. De wafels van wortel en Parmezaan zijn klaar om te gebruiken. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken, en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je inbox te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links zijn op de pagina opgenomen.