De volkoren pasta met garnalen, calamari en erwten verenigt de smaken van de zee en het platteland in één gerecht, een perfecte mix die het gehemelte verrukt.
Een rijk en smakelijk gerecht: de volkoren pasta past perfect bij de saus, waardoor het een meer rustieke smaak krijgt en de geuren en smaken van de calamari, de garnalen en de erwten worden versterkt. Een winnende en sensationele recept!
Probeer ook:
Pasta met garnalen en erwten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g volkoren pasta
- 100 g garnalen
- 100 g calamari
- 70 g erwten, vers, gebakken, in pan
- 1 chilipeper
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- 1 takje peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de volkoren pasta met garnalen, calamari en erwten te bereiden, was je de garnalen onder stromend water, laat ze intact zonder de schil te verwijderen; verwijder vervolgens de binnenste darm: snijd de rug van de garnaal open met een mes en verwijder deze voorzichtig zonder deze te breken.
Was ook de calamari en snijd ze in ringen. Doe de vis in een vergiet om het lichtjes te laten drogen.
Bak in een pan de gehakte knoflook met wat olijfolie, de gewassen en gehakte peterselie en de verse, ook gehakte chilipeper lichtjes aan.
Voeg de tomatenpuree en de erwten toe, bedek met wat warm water en laat ongeveer tien minuten koken.
Voeg daarna de garnalen en de calamari toe, voeg zout toe en laat 15-20 minuten op een matig vuur koken, indien nodig voeg een eetlepel warm water toe.
Kook de pasta in ruim gezouten en kokend water. Zodra het gaar is, meng het dan met de saus. Serveer warm en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Ontvang gratis elke week de nieuwe recepten in je email, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
