Met de zomerse hitte heb je weinig zin om te koken, vooral om de oven aan te zetten, dus geef ik de voorkeur aan verse en gemakkelijk te maken desserts.
Zo ontstond deze heerlijke cheesecake frappé, voor de bereiding liet ik me inspireren door de klassieke no-bake cheesecake: ik maakte een roomkaascrème die ik vervolgens mengde met ijs, melk en Digestive-koekjes.
Het resultaat is een dessert met een delicate en aangenaam frisse smaak!
Voor andere heerlijke recepten, bekijk de collecties:
Frappé – Eenvoudige recepten
Cheesecake – Eenvoudige en snelle recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 75 g roomkaas
- 2 eetlepels natuurlijke witte yoghurt
- 15 g poedersuiker
- 210 g fiordilatte-ijs
- 2 eetlepels melk
- 1 Digestive-koekje
- 1 Digestive-koekje
- q.b. slagroom
- 1 eetlepel kersenjam
- 1 theelepel water
Gereedschap
- Staafmixer
- Glazen
Stappen
Om de cheesecake frappé te maken, meng in een kom de roomkaas met de yoghurt en de poedersuiker.
Meng met een staafmixer het ijs en de melk; het ijs mag niet te koud zijn, dus ik raad aan om het tien minuten voor gebruik uit de vriezer te halen.
Voeg vervolgens de eerder gemaakte roomkaascrème toe en mix tot een gladde crème. Als de crème te dik is, voeg dan nog wat melk toe.
Halveer een koekje en verkruimel een helft op de bodem van elk glas. Giet de frappé in de glazen en klop de slagroom op.
Verwarm de jam enkele seconden in de magnetron en meng het vervolgens met het water.
Garneer de frappé met slagroom, een half koekje per glas en de jam.
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
