Wanneer er op het laatste moment gasten arriveren of je een snel voorgerecht nodig hebt voor Kerstmis, zijn deze rustieke hapjes met worst en kaas een onweerstaanbaar idee: ze zijn in enkele minuten te bereiden, hebben een feestelijke geur en vallen altijd in de smaak bij iedereen.
Ze zijn zacht van binnen, goudbruin van buiten, met stukjes worst en smeltende mozzarella die elke hap tot een klein genot maken.
Ze worden in de oven gebakken zoals een omelet, daarna in blokjes gesneden die perfect zijn om met prikkertjes te serveren: mooi om te zien, praktisch om te eten en ook geweldig om van tevoren te bereiden.
Tips en varianten
De rustieke hapjes met worst en mozzarella zijn een uiterst veelzijdig recept: je kunt het aanpassen aan je eigen smaak, het soort worst dat je beschikbaar hebt en de kaas die je verkiest of die je in de koelkast hebt.
Welke worst te kiezen
Zoete klassieke worst: ideaal als je een neutrale en traditionele smaak wilt.
Venkelworst: zeer geurig, perfect voor wie van intense aroma’s houdt.
Pittige worst: geweldig voor levendige aperitieven.
Kip- of kalkoenworst: een lichtere maar toch smaakvolle versie.
Gerookte worst: voor een meer originele smaak.
Alternatieve kazen
Gerookte scamorza: compacter, voorkomt overtollig vocht.
Caciocavallo of zoete provolone: een meer rustieke smaak, perfect met de worst.
Fontina: romig en delicaat, met een speciale smaak.
Asiago: smelt goed en blijft smeuïg.
Zoete gorgonzola: creëert een smeuïg en zouter hart, voor een gastronomische versie😉.
EXTRA TIP
Als je ze als enige snack serveert, is de hieronder aangegeven hoeveelheid voldoende voor 2 personen; bij een gemengd buffet is het genoeg voor 4.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten voor iedereen en gratis geopend op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en je kunt elke dag een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in de sfeer van smakelijke voorgerechten vind je hieronder nog meer ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
4 eieren (medium)
180 g worst (al gekookt of 200 rauw)
80 g kaas (smeltend zoals scamorza, provola, fontina, naar wens)
2 eetlepels geraspte Parmezaan
1 eetlepel meel (vlak)
1 eetlepel extra vergine olijfolie (om de bakvorm in te vetten)
q.b. zout
q.b. peper
Gereedschap
Persoonlijk heb ik het in een platte cakevorm van 20 cm bereid omdat ik hoge blokjes wilde, maar doe zoals je altijd wilt!
- Plumcake vormen
- Schalen
Stappen
Verwijder het vel van de worst en verkruimel het met een vork in een kom.
Snijd de gekozen kaas in kleine blokjes.
In een grote kom, breek de eieren, voeg een snufje zout en peper toe en meng goed met een garde tot een homogeen mengsel is verkregen.
Voeg vervolgens de rauwe en verkruimelde worst, de gekozen kaasblokjes, het meel en de geraspte kaas toe.Meng goed met een lepel of spatel tot een goed gemengd geheel is verkregen
Bekleed een plumcakevorm van 22 cm (of een rechthoekige bakvorm van 22×16 cm) met bakpapier en vet deze in met een beetje olijfolie.
Giet het mengsel erin en strijk het glad met een spatel.Bak in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en ook in het midden van de vorm is gestold.
Laat na het bakken volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Snijd vervolgens in gelijke blokjes en steek er houten prikkertjes in voor een fingerfood dat heerlijk en smaakvol is.Eet smakelijk! Annalisa
Als je op zoek bent naar snelle antipasti zonder te koken voor het kerstdiner raad ik je deze rijke verzameling aan ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/antipasti-velocissimi-senza-cottura-di-natale/
🎄 Ideeën om ze met Kerstmis te serveren
Serveer ze op een schaal met gedecoreerde prikkertjes, naast olijven, kerstomaatjes of granaatappelpitten voor een kleurrijke kersttoets. Je kunt ze ook in gouden papiervormpjes doen voor een eleganter effect.
De hapjes kunnen in de koelkast worden bewaard voor 2 dagen, bij voorkeur in een luchtdichte doos.
Je kunt ze ook al gesneden invriezen: ze hoeven alleen 8-10 minuten in een hete oven opgewarmd te worden voordat je ze serveert, direct uit de vriezer.
