Vandaag heb ik een tweede visgerecht gekookt met zalmsneden uit de oven met rozemarijn en citroen, een gerecht dat in 30 minuten klaar is, inclusief voorbereiding en kooktijd!
Zalm is een vis rijk aan Omega 3, de beroemde vetzuren die, indien voldoende in het dieet opgenomen, het risico op een hartaanval, hart- en vaatziekten en ook coronaire aandoeningen verminderen. Ze verlagen ook het risico op een beroerte, verdunnen het bloed en hebben een anti-aritmisch effect op het hart (Bron hier)
Het is een vis die ik erg lekker vind omdat hij veelzijdig is, snel kookt in de pan of in de oven, te combineren is met veel andere ingrediënten en bovendien… goed is voor ons lichaam.
Het koken van zalm laat een eiwit albumine coaguleren dat die witachtige laag creëert die niet heel aantrekkelijk is om te zien, maar de goede smaak van het gerecht niet beïnvloedt; als we het willen vermijden, moeten we de zalm in water en zout (met 50-100 g zout per kg water) ongeveer 20 minuten onderdompelen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp zonder notificaties en zonder geluid, waaraan je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op de blog zijn er veel recepten met ZALM en ik raad je aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 plakken zalm
- 2 takjes rozemarijn
- 1/2 citroen (in plakken)
- 1/2 citroen (sap)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap
#adv
- Citruspers
- Bakplaten
Stappen
1) Het recept van dit eenvoudige en smakelijke tweede visgerecht begint met het voorverwarmen van de oven op 200°C in de statische modus.
2) In de bakvorm die vervolgens de oven in gaat, leg ik enkele schijfjes citroen en plaats vervolgens de visplakken erop, gegarneerd met verse rozemarijn.
3) Ik besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en voeg enkele kristallen van Maldonzout toe.
4) Vervolgens hoeft het alleen nog maar de verse zalmfilets ongeveer 20 minuten te bakken, afhankelijk van de eigenschappen van uw apparaat.
5) Nadat de bakvorm uit de oven is gehaald, voeg ik een beetje citroensap toe en serveer ik het direct voor de proeverij van dit eenvoudige en snelle visgerecht!
Eet smakelijk!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMULLELIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de blogpagina op Facebook voor het uitwisselen van advies, vragen of nieuwsgierigheid over het recept.!!!
Copyright © 2022 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
1) Ik combineer dit tweede gerecht met een bijgerecht met paprika’s of een bijgerecht met aardappelen of een gerecht met tomaten.
