Ik weet niet waarom ik mezelf soms in de problemen breng, en deze paaslam taart is daar het bewijs van!
Ten eerste is de decoratie buiten proportie voor het taartje van 18 cm dat ik heb gemaakt en dat lammetje van suikerpasta en mini marshmallows is een beetje verbijsterd en verstrooid dus,… En ik moet toegeven dat bij het idee om opnieuw te beginnen mijn huid rilde en ik dacht dat mijn lieve lezers heel begripvol zouden zijn! TOCH!?
Zoals vaak gebeurt, beginnen sommige zoete recepten, vooral, met foto’s die ik op het web zie en dan ben ik vastbesloten om deze paaslam taart te maken, die voortkomt uit deze mentale punten!
JE VINDT HET RECEPT MET DE INGREDIËNTEN ONMIDDELLIJK NA DE FOTO!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PAASLAM TAART
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren 5 Minuten
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 pak suikerpasta (wit)
- 1 pak marshmallows (de kleintjes, anders moet je de grote snijden)
- 1 pan di Spagna (CM 18)
- 220 g verse slagroom
- 100 g witte chocolade
- 250 g mascarpone
- 80 g bosbessen (in poedersuiker gerold voordat je ze aan de room toevoegt)
- q.b. zilveren suikerparels
- 350 water
- 150 g suiker
- 1
Gereedschappen
#adv
- Vormen vormen
- Spatels
Stappen
Een zoet recept voor de paasfeesten met een te groot lammetje en madeliefjes van suikerpasta…
1) Voor de pan di Spagna klop 3 eieren langdurig met 90 gram suiker: het mengsel moet in volume toenemen, helder worden en schrijven (minstens 15 minuten met een elektrische mixer!)
2) Voeg dan 45 gram gezeefde aardappelzetmeel toe samen met evenveel bloem 00, gebruik een handgarde of een flexibele spatel.
3) Giet het mengsel in een bakvorm van 18/20 cm, bak in een voorverwarmde oven op 180°C statisch en bake (ongeveer 25 minuten) volgens de eigenschappen van uw thuisapparaat.
4) Terwijl de basistaart afkoelt, bij voorkeur op een taartrooster, bereid ik de vullingroom voor.
5) Smelt au bain-marie of in de magnetron de gehakte witte chocolade met 100 gram vloeibare verse room, meng het mengsel goed.
6) Zodra het afgekoeld is, dek ik af met plasticfolie en zet ik het minstens een paar uur in de koelkast.
7) Na de rusttijd, doe ik de mascarpone in een kom of een planeetmenger en begin het met elektrische kloppers te kloppen, terwijl ik beetje bij beetje de mix van witte chocolade en room koud uit de koelkast toevoeg!
8) Ik klop ook de resterende 70 gram room op en voeg het heel voorzichtig toe, en houd ongeveer 3/4 eetlepels apart voor de uiteindelijke coating.
9) Ik was, droog en besprenkel de bosbessen met poedersuiker, die ik toevoeg aan de zachte mascarpone room room en witte chocolade.
10) Ik zet de suiker en het water in een pannetje, laat het smelten en een siroop maken door het te laten pruttelen gedurende 7/8 minuten.
11) Ik snijd de pan di Spagna taart doormidden en bevochtig het met een penseel met de siroop van water en suiker.
12) Vul de paaslam taart met de slagroom mascarpone en bosbessenroom door goed glad te strijken.
13) Bedek met de laag taart en dek het af met de eerder apart gehouden room zonder bosbessen.
14) Als je gek wilt worden, maak dan een lam van suikerpasta (en op het web vind je 3000 tutorials over dit onderwerp), veel madeliefjes van suikerpasta en zilveren balletjes en de taart voor het paasdiner met een gigantisch schaap met melancholische ogen is klaar!
Eet smakelijk!
Annalisa
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN en soms ook andere VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa adviseert …
1) De taart met het paas thema met suikerpasta schaap kan niet alleen een pan di Spagna zijn maar ook een sponge, een pasta maddalena of zelfs een margherita deeg…
2) De witte chocolade room is erg delicaat een echte lekkernij, maar je kunt ook alleen maar slagroom en kleine aardbeien erin doen!
3) De taart is klein, blijft in de koelkast en kan een paar dagen worden bewaard.
3) De taart is klein, blijft in de koelkast en kan een paar dagen worden bewaard.
