Geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse, een smakelijk, zacht en glanzend hoofdgerecht, met een zoete en rokerige glazuur, klaar in 25 minuten.
De geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse zijn een van die recepten die ik maak wanneer ik een smakelijk hoofdgerecht op tafel wil zetten zonder veel tijd in de keuken te hoeven doorbrengen. Het koken in de airfryer zorgt voor ongelooflijk zachtheid van het vlees van binnen, terwijl de zoete en rokerige glazuur aan de buitenkant karamelliseert en een onweerstaanbaar glanzend effect creëert. Bovendien zorgt de heteluchtfriteuse voor een gelijkmatige, snelle bereiding met heel weinig rommel: een perfecte bondgenoot op drukke dagen.
De saus is een eenvoudige maar winnende combinatie: honing, gerookte paprika, knoflook, mosterd en een vleugje appelazijn – of rijstazijn – die de zoetheid in balans brengt en helpt om die glazuur te creëren die perfect aan het vlees kleeft. Tijdens het koken krijgt de kip op natuurlijke wijze smaak en karamelliseert deze.
Het is een recept dat ik vaak maak wanneer ik iets snels nodig heb dat er toch geweldig uitziet op tafel: je hebt maar een paar ingrediënten nodig en slechts één kom voor de saus, en terwijl de friteuse haar werk doet, kan ik me bezig houden met het bijgerecht of gewoon even ontspannen. Het is perfect voor zowel een informele maaltijd als voor wanneer ik een heerlijk gerecht wil met minimale inspanning.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord met betrekking tot deze bereiding. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, laat een reactie achter of gebruik het daarvoor bestemde contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 302,82 (Kcal)
- Koolhydraten 7,18 (g) waarvan suikers 6,05 (g)
- Eiwitten 24,10 (g)
- Vet 20,46 (g) waarvan verzadigd 5,44 (g)waarvan onverzadigd 8,73 (g)
- Vezels 0,57 (g)
- Natrium 286,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse
- 500 g kip (dijen)
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 30 g extra vergine olijfolie
- 30 g honing
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel appelazijn (of rijstazijn)
- 1 eetlepel gerookte paprika
- q.b. zout
Gereedschappen
- Ovenschotel
- Kom
- Rasp
- Heteluchtfriteuse
Recept voor geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse
Begin de voorbereiding van de geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse met de marinade.
Meng de olie en honing.
Voeg de appelazijn of rijstazijn en de mosterd toe.
Klop met een garde tot een homogene emulsie.
Rasp het teentje knoflook en voeg het toe aan de saus.
Ga verder met de gerookte paprika en zout.
Roer opnieuw tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Reinig de dijen met een brander of een pincet om eventuele haartjes en veertjes te verwijderen.
Kruid de kip aan beide kanten met zout en zwarte peper.
Voeg vervolgens de saus met gerookte paprika toe aan beide kanten met behulp van een kwast om het beter te verdelen.
Laat de kip minstens 30 minuten marineren, bij voorkeur 1 uur.
Verplaats de gemarineerde dijen naar de voorverwarmde heteluchtfriteuse op 200°C.
Bak ze gedurende 25 minuten, draai ze halverwege om en bestrijk ze met de saus.
Serveer direct de geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse.
Geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse
Ik hoop dat deze geglazuurde kippendijen in heteluchtfriteuse een nieuwe favoriet worden voor snelle en smakelijke diners. De combinatie van zacht vlees en een zoete en rokerige glazuur is echt onweerstaanbaar, en het koken in de airfryer maakt alles nog eenvoudiger en praktischer. En als je op zoek bent naar andere smakelijke ideeën om in de heteluchtfriteuse te maken, vind je op de blog veel recepten die perfect zijn om je menu compleet te maken.
Probeer ook de Gekruide zoete aardappelen in heteluchtfriteuse
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik deze geglazuurde kippendijen bereiden zonder heteluchtfriteuse?
Ja! Je kunt ze ook in een traditionele oven bakken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze op 200°C gedurende 35-40 minuten, draai ze halverwege om en bestrijk ze met de resterende saus. Het resultaat zal nog steeds zacht en goed geglazuurd zijn.
Kan ik andere stukken kip gebruiken dan de dijen?
Natuurlijk. Drumsticks werken ook prima, maar ze kunnen iets meer tijd nodig hebben om te koken. De borst daarentegen heeft de neiging om uit te drogen: het is beter om rijkere delen te kiezen zoals dijen of vleugels.
Kun je ze bewaren?
Ja. Eenmaal gekookt, bewaar ze in een luchtdichte container voor 2 dagen in de koelkast. Verwarm ze in de heteluchtfriteuse op 180°C gedurende 4-5 minuten om de glazuur weer de juiste consistentie te geven.
Je vindt alle recepten om te maken in de heteluchtfriteuse in de sectie Recepten voor Heteluchtfriteuse.
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik dan het onderstaande contactformulier:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
