De perzikjam met de broodbakmachine, deze keer heb ik hem bereid met behulp van mijn Panasonic en hoewel ik in het begin een beetje twijfelde, moet ik zeggen dat het echt een geweldige oplossing is, het doet alles zelf en aan het einde, in het ergste geval moet je het snel even mixen als je het homogener wilt hebben.
Ik heb de machine ingesteld nadat ik de ingrediënten had toegevoegd, het werkte ongeveer 2 uur met het programma dat ik had ingesteld.
Eenmaal klaar met koken, heb ik het goed gemixt met een staafmixer en indien het nog niet voldoende was ingedikt, kun je het, eenmaal gemixt, in een pannetje gieten en nog een paar minuten op laag vuur laten koken terwijl je voortdurend roert.
Ik raad deze methode echt aan om jam te maken en ik raad aan om deze broodbakmachine van Panasonic te kopen om veel verschillende recepten te maken!
SPECIAAL: Gids voor de beste broodbakmachines
Volg het recept en als je het herhaalt, of andere recepten op mijn blog herhaalt, stuur me dan de foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam plaatsen.
Ongeveer 1084 Kcal totaal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 middelgrote potten
- Kookmethodes: Broodbakmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten om Perzikjam met de broodbakmachine te maken
- 700 g perziken Percoche (alleen vruchtvlees gewicht)
- 200 g suiker
- 1/2 zakje fruit pectine 1:1 (20 gr) of voeg een appel in stukjes toe samen met de perziken
Gereedschappen
- 1 Broodbakmachine broodbakmachine
Bereiding van Perzikjam met de broodbakmachine
Neem de gele Percoche perziken, schil ze en snijd ze in kleine stukjes (ik heb ze iets groter gesneden dan ze moesten zijn).
Neem de bak van de broodbakmachine, monteer het platte mes, voeg de helft van de perziken toe, daarna de helft van de suiker, vervolgens opnieuw de resterende helft van de perziken en daarna de suiker.
Voeg tenslotte ½ zakje fruit pectine toe, of een appel in stukjes, plaats de bak in het apparaat, steek de stekker in het stopcontact, programmeer menu 32 en de tijd op 2 uur.
Start het apparaat met de startknop, het doet alles zelf.
Eenmaal alles voltooid, zet de machine uit, haal de bak eruit en giet de jam in een hittebestendige bak en als we het romiger willen, mix het met een staafmixer.
Het alternatief zou zijn om het door een tomatenzeef te halen of te mixen met een staafmixer en we hebben een perfecte jam die we in glazen potten kunnen doen, en eenmaal gesloten, laten afkoelen ondersteboven.
Indien gewenst, kunnen we ze eenmaal verzegeld ook 20 minuten in een waterbad laten koken, op deze manier zal de conservering langer zijn.
