De zalmforel salade is echt een vis die op deze manier bereid zijn ultieme smaak bereikt, je hoeft hem alleen maar te koken en daarna in azijn te marineren, om hem vervolgens te laten uitlekken en te kruiden met knoflook en peterselie.
Je kunt hem zo gekruid 3-4 dagen in de koelkast bewaren, dus het is een gerecht dat je van tevoren kunt bereiden en dan kunt serveren als het koud geserveerd moet worden.
Ik hou ervan om sommige vissen op deze manier gemarineerd te eten, het blijft smaakvol en is een blikvanger op tafel.
Probeer mijn recept en ik ben er zeker van dat je het vaak zult herhalen!!!
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze op mijn pagina plaatsen met jouw naam.
Ongeveer 668 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Zalmforelsalade
- 1 zalmforel van gemiddelde grootte
- 1 l (goedkope is prima)
- q.b. Zout
- q.b. Peterselie
- 2 teentjes Knoflook
- 100 ml Extra vergine olijfolie
Neem een pan die breed en hoog genoeg is, vul deze voor de helft met water en dompel de forel erin.
Kook de forel ongeveer 20 minuten, maar de tijd hangt af van hoe groot deze is, controleer dus met een tandenstoker de gaarheid (als deze bij het insteken hard aanvoelt, is de forel nog rauw).
Als het gaar is, leg het voorzichtig op een bord en begin met een mes de huid schoon te maken, verwijder dan de forel van de botten en leg deze in een ovenschaal, als alles schoon is, leg het in de ovenschaal.
Vul nu de ovenschaal met azijn zodat de vis bedekt is en laat het 40-50 minuten staan.
Na de tijd, laat de forel goed uitlekken van de azijn, en als het goed uitgelekt is, plaats het terug in de schaal en breng het op smaak met veel extra vergine olijfolie, in stukjes gesneden knoflook, zout en fijngehakte peterselie.
Natuurlijk zal de forel tijdens het mengen uit elkaar vallen in stukken, maar dat hoort zo, zorg er alleen voor dat het geen pap wordt, de stukken moeten groot zijn.
Zet het na het op smaak brengen minimaal 2 uur in de koelkast voordat je het serveert en het kan ongeveer 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
