De lemonsù zonder eieren is een dessert dat ik heb gemaakt voor de Moederdag, maar het is geschikt voor elke gelegenheid.
Een dessert dat snel en met weinig ruimte gemaakt kan worden, omdat ik die dag veel te doen had in de keuken en er nog maar een klein plekje over was.
Ik heb geen eieren of likeur gebruikt en het was behoorlijk geïmproviseerd, maar als ik zeg dat het lekker was, moet je me geloven, echt een bijzonder dessert.
Dit soort desserts maak ik in het mooie seizoen, maar ook in de winter, ik ben typisch iemand die ijs eet, zelfs bij -10 buiten, dus de keuze is aan jou.
Zeker het proberen waard en je zult het zelf maken.
Als ik je een beetje nieuwsgierig heb gemaakt, probeer dan dit eenvoudige en smaakvolle dessert van mij en laat het me weten.
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me gerust je foto’s en ik zal ze op mijn Facebook-pagina plaatsen met jouw naam.
Kcal 780 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het maken van de Lemonsù zonder eieren
- 250 g mascarpone
- 100 g hoplà room
- geraspte schil van 1 citroen
- sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels suiker
- 280 g savoiardi
- sap van 2 citroenen
- 70 ml water
- 2 theelepels suiker
- 20 g poedersuiker
Bereiding van de Lemonsù zonder eieren
Meng eerst de mascarpone in de mixer, klop de room apart op en voeg deze vervolgens toe aan de mascarpone, meng ze samen
Voeg vervolgens het citroensap en de citroenschil toe, meng alles met een garde tot een goed gemengde massa.
Meng in een kom het water, citroensap en de suiker voor de siroop.
Begin in een niet al te grote schaal met het leggen van de in citroensiroop gedrenkte savoiardi om een basis te vormen, en maak dan een laag bovenop de savoiardi met de mascarponecrème.
Maak opnieuw een laag savoiardi gedrenkt in de citroen-siroop en nogmaals de crème….
eindig met nog een laag savoiardi gedrenkt in de siroop en sluit ons dessert af met een vel huishoudfolie.
Plaats in de koelkast voor ongeveer 2 uur voordat het geconsumeerd wordt.
Draai het dessert om op een serveerschaal voordat je het serveert, bestrooi het met poedersuiker en, als je wilt, decoreer met citroenpartjes zoals ik heb gedaan.
