De venusmosselen in stoofschotel zijn een werkelijk eenvoudig en snel gerecht om te maken, maar met een smaak die je niet kunt beschrijven, alleen kunt genieten.
Dit is een van de typische recepten van de kust van Pescara in Abruzzo, eenvoudig, smakelijk en echt goed.
Als je de mogelijkheid hebt om venusmosselen rechtstreeks te kopen bij een vertrouwde visboer waar je zeker bent van kwaliteit, zal het recept uitzonderlijk zijn.
Er zijn heel weinig ingrediënten nodig voor een gerecht om te serveren als voorgerecht dat iedereen zal bevallen.
Met dit soort recepten, ook al zijn ze eenvoudig, weet je wanneer je begint met het eten van de venusmosselen die op deze manier zijn bereid, maar je weet niet wanneer je stopt, te lekker.
Over het algemeen serveer ik ze tijdens de Kerstavond, maar ik laat zeker geen gelegenheid voorbijgaan om dit gerecht ook gedurende het jaar te maken.
Probeer dit gerecht te maken en eet smakelijk !!
Kcal 335 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Venusmosselen in stoofschotel
- 1 kg Venusmosselen
- 3 eetlepels Extra vierge olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 1 bosje verse peterselie
- 4 teentjes Knoflook
- 2 sneden geroosterd brood (optioneel naar persoonlijke smaak)
Bereiding van Venusmosselen in stoofschotel
Spoel de venusmosselen minstens een paar uur van tevoren, was ze goed, leg ze in een kom met water, 1 theelepel zout en laat ze minstens 2 uur staan.
Na de tijd, spoel ze meerdere keren tot ze goed schoon zijn.
Bereid op dit punt een diepe pan, plet de knoflookteentjes en bak ze samen met de olie, voeg de venusmosselen toe, voeg een snufje peper toe en laat 15 minuten koken op laag tot middelmatig vuur met het deksel er op.
De venusmosselen moeten goed open gaan tijdens het koken en je moet ze af en toe roeren.
Halverwege het koken proef je de saus van de venusmosselen en bepaal je hoeveel zout je moet toevoegen, voeg dan de gehakte peterselie toe.
In de tussentijd, als je dat lekker vindt, kun je de sneden brood halveren en ze in de pan roosteren.
Serveer de venusmosselen warm en eet smakelijk!
