De churros (Latijns-Amerika) zijn een zoete snack, typisch voor de Latijns-Amerika, gemaakt van een gefrituurd beslag bestrooid met suiker, vaak ook bedekt met chocolade.
In Spanje zijn de churros het hele jaar door normaal verkrijgbaar bij de kraampjes die langs de hoofdstraten, op pleinen en markten staan, en tijdens de zomerkermissen en in pretparken.
Ze zijn echter vooral geliefd op zondagochtend bij het ontbijt, gedoopt in een kop dikke warme chocolade, en op oudejaarsdag of na een nacht van feesten; in ieder geval moeten ze direct worden bereid en nog warm worden geconsumeerd om ten volle van te genieten.
Persoonlijk at ik ze voor het eerst in Venezuela en het was liefde bij de eerste hap.
Probeer ze zelf eens te maken en ik weet zeker dat je er geen spijt van zult hebben.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s zodat ik ze op mijn pagina kan plaatsen met jouw naam.
Ongeveer 2100 Kcal in totaal
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Churros (Latijns-Amerika)
- 250 ml Water
- 30 g Boter
- 1 1/2 theelepel Zout
- 250 g Bloem 0
- 2 Kleine eieren
- Zonnebloemolie om te frituren
- 30 g Suiker voor garnering
Bereiding van de Churros (Latijns-Amerika)
Breng het water aan de kook met de boter en het zout, voeg bij het koken de gezeefde bloem in één keer toe en roer krachtig met de houten lepel tot het mengsel mooi glad is.
Haal van het vuur, laat het mengsel afkoelen en voeg vervolgens de 2 hele eieren één voor één toe en meng goed.
Het moet een glad en glanzend deeg zijn, zelfs op de foto die je ziet voordat je het deeg in de spuitzak doet, zie je het niet, omdat het geen eindfoto is..
Breng nu een deel van het mengsel aan in een spuitzak met een groot stervormig mondstuk en maak stokjes van ongeveer 20 cm lang, die we voorzichtig in een pan laten vallen waarin we veel olie hebben verwarmd.
Bak ze op middelhoog vuur en wanneer ze mooi goudbruin zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze onmiddellijk bestrooid met suiker (of warme pure chocolade).
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, abonneer je dan op de nieuwsbrief
door te klikken hier
