Het wit stoofpotje met champignons is een gerecht dat ik vooral voor mijn kinderen en mijn man heb bereid… een beetje omdat ik geen champignons eet en een beetje omdat ik een dieet volg en ik geen hoofdgerechten kan combineren met iets anders, ook omdat ik dan de bijgerechten niet zou kunnen eten die ik kan eten.
Hoe dan ook, ondanks het dieet ben ik niet gestopt met koken, ik heb thuis proefpersonen die het proeven en daarom zijn de gerechten die ik voorstel toch getest en zeker succesvol.
Ik verzeker je dat je je gasten blij zult maken en dat dit hoofdgerecht een goede indruk zal maken!!!
Probeer mijn recept te maken en laat me weten of het in de smaak viel!
kcal 577 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Wit Stoofpotje met Champignons
- 800 g Kalfvleesstoofpot
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie voor de champignons
- 1 Middelgrote ui
- 50 ml Witte wijn
Gereedschap
- 1 Koekenpan antiaanbakpan
Bereiding van Wit Stoofpotje met Champignons
In een antiaanbakpan de extra vergine olijfolie doen, een ui fijn snijden en een paar minuten op middelhoog vuur aanbraden.
Intussen de champignons in een pan met een eetlepel extra vergine olijfolie laten koken, licht zouten en ongeveer 8-10 minuten koken.
Als de ui goudbruin is, voeg het stoofvlees toe en kook het een paar minuten terwijl je het vaak in de pan draait, voeg de witte wijn toe en kook nog eens 3-4 minuten, voeg dan de champignons toe, zout en peper en meng goed, dek af met een deksel en laat nog ongeveer 15 minuten afgedekt koken terwijl u de kooktijd controleert.
