De Valentijnscupcakes zijn mijn versie om deze speciale dag te vieren!!!
Het zijn zoete chocoladecupcakes en dus super super lekker voor degenen die van chocolade houden zoals ik, en daarna met een thematische decoratie.
De Valentijnsdag wordt vooral gezien als het feest van de geliefden, maar er is ook een religieus feest dat in veel delen van Italië de patroonheilige is en in verschillende dorpsfeesten wordt gevierd.
Ik heb ze in bakpapiervormpjes gedaan, maar als je wilt kun je de siliconen muffinvorm gebruiken.
Probeer ze voor je geliefde te maken, volg mijn recept en laat me weten hoe het is gegaan!
Als je dit recept maakt, of andere recepten op mijn blog, stuur me dan gerust een foto van je recept, als je het leuk vindt zal ik het op mijn Facebook-pagina plaatsen met je naam.
Kcal 360 per cupcake
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 cupcakes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten voor de Valentijnscupcakes
- 120 g Bloem 0
- 2 middelgrote eieren
- 20 g Ongezoet cacaopoeder
- 130 g Suiker
- 80 g 70% pure chocolade
- 110 g Boter
- 1 theelepel Bakpoeder
- 2 eetlepels Rum
- 150 g Slagroom
- 1 eetlepel Poedersuiker
- 1/2 theelepel Vloeibare vanille
- Rode voedselkleurstof
- 8 Bakvormpjes cupcakevormpjes
Bereiding van Valentijnscupcakes
Om de cupcakes te maken beginnen we met het mengen van alle droge ingrediënten in een kom: de bloem, het ongezoete cacaopoeder en ten slotte het bakpoeder.
Smelt de pure chocolade in de magnetron en zet apart.
Klop met een elektrische mixer de boter, op kamertemperatuur zacht geworden, met de suiker, voeg dan één voor één de eieren toe, steeds met de mixer totdat je een luchtig en stevig mengsel krijgt.
Voeg de gesmolten pure chocolade toe, meng met de hand met een lepel en voeg vervolgens de droge ingrediënten beetje bij beetje toe, meng ze door het beslag door cirkelvormige bewegingen van boven naar beneden te maken.
Wanneer het beslag voor de cupcakes homogeen is, bereid een muffinvorm en vul ze tot ¾ van de hoogte.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° voor ongeveer 20 minuten, controleer de gaarheid met een tandenstoker.
Laat ze goed afkoelen voordat je ze decoreert.
Doe in een hoge en smalle kom de room, de rode kleurstof, de vanille, de poedersuiker en klop met de elektrische mixer totdat het mengsel stevig is.
Vul een spuitzak met een vrij brede punt en maak cirkelvormige bewegingen om roomtoefjes op onze cupcakes te vormen.
Bewaar in de koelkast vanwege de room op de cupcakes.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YouTubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, meld je dan aan voor de nieuwsbrief door hier te klikken
