De vis-spinazieburgers zijn echt een goed hoofdgerecht, maar heb je ooit spinazieburgers gemaakt met vis?
Ze zijn zeker vullend, maar omdat ze van vis zijn, zijn ze lichter en gezonder.
Ik heb kabeljauw gebruikt om deze spinazieburgers te maken, maar je kunt ze gerust vervangen door vergelijkbare vissoorten.
Ik raad aan om verse spinazie of kant-en-klare, gewassen spinazie te gebruiken zoals ik heb gedaan, en als je kant-en-klare spinazie koopt, was ze dan ook, zelfs als er staat dat ze gewassen zijn.
Diepgevroren spinazieblokjes zijn ook geschikt, bedenk alleen dat ze bevroren iets zwaarder zijn, dus pas je hoeveelheden aan indien nodig.
Nu hoeven we alleen nog maar onze heerlijke vis-spinazieburgers te maken.
kcal 230 per spinazieburger
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 11 spinazieburgers
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van vis-spinazieburgers
- 1 kg Kabeljauwfilets
- 200 g Spinazie
- 1 ei
- q.b. Zout
- q.b. Peper
- 150 g Paneermeel
- 2 Eieren
- 200 g Paneermeel
- 2 eetlepels Extra vierge olijfolie
- q.b. Zout
Gereedschappen
- 1 Hamburgerpers hamburgerpers
Bereiding van de vis-spinazieburgers
Neem eerst de goed uitgelekte kabeljauwfilets van overtollig water, snijd ze in stukken en doe ze in de keukenmachine met het mes om te pureren, voeg de spinazie toe en pureer goed tot alles fijngehakt is.
Doe het mengsel vervolgens in een kom en voeg zout, peper, het ei, paneermeel toe en meng alles goed met je handen.
Vorm vervolgens ovale balletjes en druk ze plat om de klassieke vorm van spinazieburgers zoals bij vlees te krijgen.
Bereid twee kommen voor, met losgeklopt ei in de ene en paneermeel in de andere.
Haal de spinazieburgers eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de spinazieburgers erop.
Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie, een lichte snufje zout en bak in een voorverwarmde oven op 240°C gedurende ongeveer 30 minuten, waarbij je de gaarheid controleert.Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door hier te klikken
