De tonnarelli met garnalen en langoustines zijn een echt uniek gerecht voor mijn smaak, aangezien ik niet van hoofdgerechten hou, maar die rijk zijn aan smaak en op basis van vis, waardeer ik enorm.
Een gerecht met de frisheid van de zee en de traditie en van Italiaanse pasta, met zijn ruwe en dikke textuur, benadrukken ze de smaak van dit gerecht.
Op het einde van de kooktijd, gebakken in de pan met knoflook, peterselie, witte wijn en een op vis gebaseerd kruidenmengsel, een explosie van smaak.
Een perfect gerecht voor elke gelegenheid, zowel voor feestdagen als voor gewoon jezelf verwennen met iets heerlijks.
Volg alles en herhaal het, stuur me dan een foto, ik zal het op mijn fb-pagina plaatsen in de map gewijd aan mijn door jullie gemaakte recepten.
Kcal circa 645 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken, Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Tonnarelli met garnalen en langoustines
- 200 g tonnarelli
- 200 g garnalen (gepeld)
- 300 g langoustines
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 150 ml witte wijn
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan antiaanbak koekenpan
- 1 Stalen pan pan voor pasta
Bereiding van Tonnarelli met garnalen en langoustines
Doe de olie en de geraspte knoflook in een antiaanbak koekenpan, laat het goudbruin worden en voeg de vis toe, kook een paar minuten en voeg de witte wijn toe.
Voeg de peterselie, zout en peper toe en kook bijna helemaal.
Ondertussen breng je gezouten water aan de kook voor de pasta en voeg de tonnarelli toe als het kookt en kook ze tot ze beetgaar zijn.
Giet de pasta af en voeg het toe aan de pan met de saus, kook verder in de pan terwijl je de pasta goed mengt zodat het smaak opneemt, voeg indien nodig een beetje water toe om een niet te droge saus te krijgen.
Serveer na het koken en eet smakelijk.
