De gnocchi met doperwten en wortels zijn een gerecht gemaakt om ingeblikte doperwten en wortels te gebruiken. Ik kreeg ze als een cadeau van de supermarkt en moest absoluut een manier vinden om ze te gebruiken.
Die snel gemaakte gerechten die ons versteld doen staan en blij maken!
Op zichzelf zijn gnocchi een gerecht dat iedereen lekker vindt, misschien niet met groenten, maar het kan een goede compromis zijn om ze ook aan kinderen te laten eten.
Hou je ervan met een tomatensaus, vis of groenten?
Terwijl je beslissingen neemt over hoe je ze wilt op smaak brengen, raad ik je aan mijn versie te proberen en laat me weten wat je ervan vindt!
Als je dit recept of andere op mijn blog maakt, stuur me gerust de foto van je gerecht. Als je wilt, plaats ik het op mijn Facebook-pagina op jouw naam.
Ongeveer 317 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Gnocchi met doperwten en wortels
- 280 g aardappelgnocchi
- 130 g gestoomde wortels en doperwten
- 1 eetlepel tomatensaus (rijkelijk)
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 30 g uien
Bereiding van Gnocchi met doperwten en wortels
Doe de olie in een anti-aanbakpan, voeg de fijn gesneden of gemixte ui toe en bak deze licht aan, voeg vervolgens de gestoomde wortels en doperwten toe en roer, voeg water toe en breng het opnieuw aan de kook.
De wortels en doperwten waren afkomstig uit de supermarktblikjes, maar we kunnen ze gerust zelf thuis bereiden.
Ondertussen brengen we het gezouten water aan de kook voor de gnocchi.
Wanneer het kookt in de pan, voeg de tomatensaus toe en roer goed, laat het nog een paar minuten koken afhankelijk van de behoefte, ze moeten niet te hard blijven, maar ook niet helemaal zacht.
Kook de gnocchi, meestal zijn ze binnen 2-3 minuten gaar, dus maximaal een minuut koken, dan afgieten en aan de saus toevoegen om de bereiding in de pan af te maken.
Serveer warm, ik heb geen Parmezaan toegevoegd, maar dat is een persoonlijke keuze en smakelijk eten.
