De pasta aglio e olio met tomaat is een recept voor die dagen dat je haast hebt en geen tijd hebt om uitgebreide gerechten te bereiden.
Het mooie van dit recept is dat het echt snel klaar is, maar naar mijn mening is het echt heerlijk en ik maak het zowel omdat het snel gaat, als omdat iedereen ervan houdt.
De saus maak je min of meer in de tijd dat de pasta kookt, het is voldoende om het water voor de pasta te koken en ondertussen bereiden we de saus.
Wanneer het water kookt, kunnen we de pasta toevoegen en aan het einde van het koken is de saus ook klaar.
Wanneer de pasta vrij al dente is gekookt, laten we het uitlekken en mengen we het in de pan met de saus om alles af te maken en te serveren.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s, ik zal ze met je naam op mijn pagina publiceren.
Probeer het en ik weet zeker dat het je zal veroveren!
Kcal ongeveer 415 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Pasta aglio e olio met tomaat
- 400 g pasta (ik geef de voorkeur aan linguine)
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 400 g gepelde tomaat in stukjes
- naar smaak zout
- enkele blaadjes basilicum
- optionele chilipeper
Bereiding van Pasta aglio e olio met tomaat
Breng het gezouten water voor de pasta aan de kook.
Neem een anti-aanbakpan en fruit de gehakte knoflook met de extra vergine olijfolie, voeg dan de gepureerde tomaat, een beetje water, zout en desgewenst de chilipeper toe en laat op middelhoog vuur koken.
Voeg de fijngehakte basilicum toe (bewaar enkele blaadjes heel) en laat 10-15 minuten koken, of tot de saus iets is ingedikt.
Kook de pasta in het gezouten water en wanneer de pasta nog vrij al dente is, laat hem uitlekken en voeg hem toe aan de pan met de saus om de bereiding af te maken.
