De jam van kiwi is echt smakelijk en met weinig suiker, aangezien het van zichzelf al een behoorlijk zoete vrucht is, maar het hangt ook af van de rijpheid.
Ik raad aan om het te proberen te maken, het vereist geen bijzondere aandacht, alleen wat tijd.
Ik raad aan om kiwi’s van goede kwaliteit en rijpheid te verkrijgen, zodat ze niet te zacht en ook niet hard zijn.
Om ze schoon te maken, raad ik aan ze niet te schillen om te voorkomen dat de vezels van de schil van je handen naar de pan gaan samen met het fruit, maar ze doormidden te snijden en uit te lepelen met een theelepel.
Thuis eten we voornamelijk druivenjam, maar ik moet zeggen dat deze van kiwi echt heel goed is… probeer het om te geloven!
Jams worden thuis over het algemeen veel gebruikt, zowel bij het ontbijt als vooral in taarten en gebak.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s zodat ik ze met je naam op mijn pagina kan plaatsen.
Je hoeft alleen nog maar deze jam te proberen te maken en ik weet zeker dat hij je zal verrassen.
Kcal 1790 totaal ongeveer
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 potjes
- Kookmethodes: Lage temperatuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst
Ingrediënten voor het maken van Kiwi-jam
- 2 kg kiwi
- 250 g suiker
- sap van 1/2 citroen
- glazen potten
Voorbereiding van Kiwi-jam
Neem eerst een roestvrijstalen pan met dikke bodem en doe er de kiwi’s zonder schil in, voeg de suiker toe en pers er een ½ citroen uit.
Begin te koken op middelhoog vuur en met de deksel op de pan ongeveer 1 uur koken, of in ieder geval totdat de jam voldoende is ingedikt.
Wanneer de jam klaar is, haal de jam door de passeerzeef zodat de zaadjes deels in de zeef blijven en deels volledig worden fijngemalen en je ze niet in je mond voelt
Vul nu de kiwi-jam, terwijl het nog steeds heet is, in de potten en sluit ze goed af.
Kook ze in een pan met water gedurende ongeveer 20-30 minuten, vanaf het begin van het koken, en wanneer het koken voltooid is, haal ze niet uit de pan, maar doe dit pas wanneer het water is afgekoeld.
Bewaar ze in de voorraadkast voor minstens 1 jaar, maar als ze hun luchtdichtheid niet verliezen, kan het nog langer bewaard worden.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je in voor de nieuwsbrief door te klikken hier
