De mini-pizza’s snel en smakelijk, zijn precies zoals de titel zegt… snel en eenvoudig te maken en….. heel lekker!
Ze hebben rijstijd nodig, maar die is niet te lang en je kunt ze maken als broodvervanger of als tussendoortje voor de lunch van jong en oud!
Ze blijven licht knapperig aan de buitenkant en heel zacht van binnen, ik heb ze als broodvervanger gemaakt, ook heel snel, en moet zeggen dat het resultaat echt gewaardeerd werd.
Mijn man heeft ze ook als soort sandwich gebruikt, zonder ze te delen, hij heeft ze doormidden gevouwen en gevuld.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze met je naam op mijn pagina publiceren.
Laten we aan de slag gaan en samen deze superlekkere mini-pizza’s bereiden!
Kcal 340 ongeveer per mini-pizza
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7 mini-pizza's
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Snelle en smakelijke mini-pizza’s
- 400 g bloem 0 + extra voor het werkblad
- 10 g verse bakkersgist
- 250 ml water
- 50 g reuzel
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel 1/2 van zout
- n.v.t. extra vergine olijfolie (om te bestrijken)
- n.v.t. zout
Bereiding van de Snelle en smakelijke mini-pizza’s
Doe 250 ml lauwwarm water met 1 theelepel suiker in een kom of in de keukenmachine, voeg dan de gist toe en laat deze oplossen.
Voeg de bloem, de gesmolten reuzel toe en meng goed, voeg het zout toe en blijf het deeg een paar minuten kneden tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Doe het deeg in een kom en laat het minstens 1 uur rijzen en in ieder geval tot het verdubbeld is.
Na het rijzen, breng je het deeg over naar een met bloem bestoven werkblad, vorm opnieuw een bal
Verdeel het deeg in 7 gelijke delen van ongeveer 110-112 gram elk en vorm schijven van ongeveer ½ cm hoog.
Leg ze op met olie ingevette bakplaten (als je bakpapier gebruikt, vet het in en plaats dan de mini-pizza’s erop) en bestrijk de pizza’s ook met extra vergine olijfolie en bestrooi met een beetje zout en laat nog ongeveer 30 minuten rusten.
Bak in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 10 minuten.
