De Engelse Trifle op mijn manier is een dessert dat mijn oma voor mij maakte toen ik klein was, maar ook als volwassene als ik het soms vroeg, noemde zij het altijd Engelse Trifle.
Een dessert dat me vaak terugbrengt naar specifieke herinneringen en naar vervlogen tijden.
De bereiding is vrij eenvoudig en ik weet zeker dat het je zal bevallen!
Zodra de koekjes gebakken zijn, is het dessert echt supersnel… misschien kun je ze de dag ervoor bakken, zodat je de volgende dag rustig de rest kunt doen.
Zet het daarna minstens 2-3 uur in de koelkast om goed af te koelen.
Ik verzeker je dat het een echt sublieme snack is, probeer mijn recept en ik weet zeker dat het je zal bevallen!
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze op mijn pagina publiceren met jouw naam.
Kcal ongeveer 760 per portie
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Engelse Trifle op mijn manier
- 3 Middelgrote eieren
- 200 g Suiker
- 125 ml Zonnebloemolie
- 200 ml Volle melk
- 25 g Bakkersammoniak
- Geraspt schil van 1 citroen
- 500 g Bloem '0' (misschien iets meer nodig)
- 2 Zakjes chocoladepudding
- 6 Gezouten kopjes koffie
- 1 glas Rhum
Voorbereiding van de koekjes voor het maken van de Engelse Trifle op mijn manier
Meng alle ingrediënten totdat het mengsel zacht maar stevig genoeg is.
Indien nodig voeg je wat extra bloem toe, maar overdrijf niet.
Laat op een met bakpapier beklede bakplaat lepels vol beslag vallen, met voldoende tussenruimte.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 25 minuten.
Bereid de pudding volgens de instructies op de verpakking.
Neem een vrij grote ovenschaal en begin elk koekje in de koffie- en rhummengsel te dompelen en bedek de bodem, leg dan een laag pudding, opnieuw een laag gedompelde koekjes
en dan de pudding tot alles goed bedekt is zoals op de foto.
