De gevulde heerlijke vlecht is een eenvoudig dessert maar met een vulling die je bij de eerste hap verleidt.
Een dessert dat ik door de jaren heen meerdere keren heb gemaakt en in deze laatste versie stel ik het voor met een vulling van extra pure chocolade, maar als je wilt kun je het vullen met Nutella.
Een andere variant kan zijn om de pure chocolade tot een vrij stevige ganache te reduceren, wat zou helpen om de vulling nog romiger te maken.
Er zijn geen woorden om de gevulde vlecht te beschrijven, aangezien ik Nutella als vulling heb gebruikt en het resultaat super lekker is!
Zoals alle gerezen producten, waar ik vooral van hou, zijn dit volgens mij degenen die meer aandacht nodig hebben, maar ze geven veel voldoening en een uitzonderlijk resultaat.
Dit specifieke gerezen deeg, ondanks dat ik weinig gist heb gebruikt, heeft meestal niet meer dan 2 uur rijzen nodig, maar de heerlijke snack is gegarandeerd.
Ik heb mezelf geholpen met de Panasonic Croustina broodbakmachine voor het deeg, maar je kunt een mixer of de hand gebruiken.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s die ik op mijn pagina zal publiceren met jouw naam.
Je hoeft alleen nog maar mijn recept te proberen en ik weet zeker dat je het lekker zult vinden!
kcal ongeveer 718 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Gevulde heerlijke vlecht
- 500 g bloem 0
- 150 g suiker
- 5 g verse gist
- 100 g boter
- 240 ml volle melk
- 200 g 75% pure chocolade (of 350 g Nutella)
- 2 eetlepels melk
- 20 g suikergranulaat
Bereiding van de Gevulde heerlijke vlecht
Plaats het mes in de kom van de broodbakmachine, voeg eerst de droge ingrediënten toe en daarna de vloeibare.
Plaats de kom in de machine en start het kneedprogramma, dat in dit geval nummer 17 is, maar als je een andere machine hebt, kies dan een alleen kneedprogramma, de mijne duurt 45 minuten.
Verkregen het deeg, overbrengen naar een grote kom en laat het ongeveer 2 uur rijzen, afgedekt.
Zodra het deeg klaar is, ga verder zoals beschreven in de laatste bereiding.
Doe de melk en de gist in de kom van de mixer, laat het oplossen en voeg dan de helft van de bloem toe en kneed.
Voeg de suiker, de boter en de resterende bloem toe, kneed het deeg goed gedurende ongeveer tien minuten en krijg een goed gekneed deeg.
Verkregen het deeg, overbrengen naar een grote kom en laat het ongeveer 2 uur rijzen, afgedekt met huishoudfolie.
Nadat het deeg is gerezen, breng het over op een werkvlak, maak er opnieuw een bal van, verdeel het in 3 gelijke delen en creëer 3 balletjes.
Laat het ongeveer 30 minuten rusten, rol dan uit elk balletje een lange strook deeg van ongeveer 3 vingers breed, leg daarop stukjes extra pure chocolade of Nutella in het midden over de hele lengte.
Sluit de deegranden goed af en maak drie strengen waaruit we een vlecht maken door de uiteinden goed af te sluiten.
Plaats het op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat het afgedekt ongeveer 1 uur rijzen.
Na deze laatste rijsfase, bestrijk onze vlecht met melk en strooi er de suikergranulaat over.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, controleer de gaarheid.
