Het kalkoenbraadstuk in de airfryer is een van mijn experimenten, vooral omdat ik een snellere kookmethode wilde zonder de oven aan te zetten voor niet veel vlees.
In dit geval is de airfryer echt een geweldige oplossing, snellere kooktijd, ook al is het in dit geval niet veel sneller, maar het resultaat is uitstekend.
Ik heb alles bedekt met bakpapier en aluminiumfolie om aan het einde van de kooktijd een perfecte bruining te krijgen.
Na het koken heb ik het in plakjes gesneden, of liever gezegd, ik heb mijn man het laten snijden, en als je wilt, kun je het serveren met het resterende kookvocht.
Het vlees blijft vrij mals en sappig, je moet het absoluut proberen.
Je hoeft het alleen nog maar zelf te maken en dan vertel je me !
Het kalkoenbraadstuk natuurlijk heb ik in de airfryer gemaakt, maar je kunt het gerust in de traditionele oven bereiden.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze met je naam op mijn pagina publiceren.
Kcal 410 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van het kalkoenbraadstuk in de airfryer
- 1 stuk kalkoendij (ongeveer 1 kg)
- kruiden (rozemarijn, salie, laurier, tijm), of koop een kruidenmix voor vlees)
- q.b. zout
- q.b. peper
- knoflookpoeder
Benodigdheden
- 1 Airfryer Airfryer
Voorbereiding van het kalkoenbraadstuk in de airfryer
Neem de kalkoendij en kruid deze aan de buitenkant met alle fijngehakte kruiden, of koop een kruidenmix voor vlees.
Bestrooi met zout en peper, en masseer het vlees goed in.
Wikkel de dij eerst in een vel bakpapier, dan in aluminiumfolie, en wikkel het goed strak in.
Plaats een vel aluminiumfolie in de mand van de airfryer en leg de kalkoendij erop, zet alles in de airfryer en stel in op 200°C voor 1 uur.
Na de tijd, haal de folie van het vlees en voltooi het koken op dezelfde temperatuur voor ongeveer 45 minuten, draai de dij halverwege de kooktijd om een gelijkmatige korst aan beide zijden te krijgen.
Snijd de dij in plakjes zodra het klaar is…
…serveer met een beetje van het overgebleven kookvocht in de mand.
