De chocolade verliefde koekjes, een eenvoudig en snel idee om te maken voor Valentijnsdag.
Als chocola-liefhebber konden mijn koekjes natuurlijk niet anders zijn dan chocolade en afgemaakt met een rode glazuur om de geliefden feest te vieren.
Ze zijn snel te maken, daarna een beetje rust in de koelkast en dan uitrollen en de koekjes uitsnijden.
Het maken van koekjes, of het nu klassiekers zijn voor het ontbijt of voor gelegenheden zoals Kerstmis of Valentijnsdag, zoals in dit geval, is altijd een bevrediging.
Het enige minpunt is dat koekjes op basis van deeg doorgaans veel boter bevatten, maar ze zijn heerlijk.
Een receptje om zelfs op het laatste moment op 14 februari te maken, zoals ik deed, want ik besloot me helaas te laat.
Kcal ongeveer 115 per geglazuurde koekje
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 25 koekjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten voor het maken van Chocolade Verliefde Koekjes
- 2 eidooiers (gemiddeld)
- 150 g boter
- 25 g pure cacaopoeder
- 100 g suiker
- 4 g bakpoeder
- 220 g bloem 00
- 100 g poedersuiker
- rood voedingskleurstof
- q.b. water
Gereedschap
- 1 Uitsteker hart koekjes uitsteker
Bereiding van Chocolade Verliefde Koekjes
Meng in een kom de eidooiers goed met de suiker, voeg dan de lichtjes gesmolten boter toe en meng beetje bij beetje alle ingrediënten terwijl je ze blijft bewerken tot dit mogelijk is in de kom, en breng ze dan over naar een werkblad.
Maak er een homogene bal van, wikkel deze in huishoudfolie en leg hem minstens 30 minuten in de koelkast.
Na de tijd verstreken te hebben, leg je het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad, rol een niet te dunne laag uit en snijd de koekjes met een speciale hartvormige uitsteker.
Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Laat ze na het bakken goed afkoelen, doe dan in een glas de rode kleurstof, de poedersuiker en een beetje water, één eetlepel per keer, en meng goed.
Je moet een vrij dikke glazuur krijgen.
Verspreid de glazuur over de helft van elk hart met behulp van een lepel en laat het overtollige eraf druppelen, leg ze dan terug op de bakplaat om alles te laten drogen.
