De taart met perzikjam is een van de vele versies van taarten die ik tot nu toe heb voorgesteld, de basis van zanddeeg is vaak anders voor elke taart die ik maak.
Het zanddeeg dat ik voorstel is eenvoudig en snel te maken, maar wat je zeker zult waarderen is de perzikjam, ik ben er zeker van dat je het heerlijk zult vinden, vooral als je het zelf maakt.
Als je wilt, kun je inspiratie halen uit mijn recept voor perzikjam dat ik met de broodbakmachine heb gemaakt, maar je kunt het ook op de klassieke manier maken.
Natuurlijk kun je de taart ook vullen met andere jammen naar jouw smaak en als ik mag, raad ik je ten zeerste aan om het te vullen met druivenjam als alternatief.
Probeer dan mijn recept en … eet smakelijk!!!
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze op mijn pagina plaatsen met jouw naam.
Kcal 410 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 3 middelgrote eieren
- 80 ml Zonnebloemolie
- 200 g Suiker
- 1 zakje Vanille
- 1 geraspte citroenschil
- 1 zakje Bakpoeder
- 520 g Bloem 0 (+ 40 gr voor het werkblad)
- 300 g perzikjam
Bereiding van de taart met perzikjam
Meng alle ingrediënten voor het zanddeeg en kneed goed tot je een zachte en homogene bal krijgt. Laat het ongeveer een half uur rusten, bedekt en met bloem bestrooid.
Neem het zanddeeg, rol het uit tot een niet te dunne lap, leg het op een bakplaat (indien nodig invetten en bloem bestrooien), maak een rand van ongeveer 2 vingers en leg de perzikjam op de bodem, maak strengen van het deeg om op de taart te leggen zodat je vierkanten of ruiten creëert.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
